野郎飯・zintomoがこれまで訪問して実食してきた寿司屋の料理を、感じたままに、あくまでも個人的な感想としてまとめています。
［レストラン訪問］和食・日本料理恵比寿・江戸前びっくり寿司、ホールスタッフの動きに感動を覚える、値頃感ある寿司とつまみ
連れと2人で行ったのだけど、最も長く恵比寿でやっている店だからかかもしれないけど、スタッフの動きに無駄がないし、何よりホールの人たちの動きがまぁ素晴らしい。無駄なき動きと呼ぼうとする前にいいタイミングでオーダーを聞きにきてくれるしで、それが...
［レストラン訪問］寿司福岡天神/新天地・すし将軍、海外観光客も多い立ち食い寿司屋で呑む。
博多駅から天神まで移動し、新天地へ。いわゆるローカルチェーン店もなかなか巡ると楽しいもんでして、海外観光客もちょいちょい訪れている「すし将軍」へ。 しかし、英語表記だとスタンディング寿司バーなんですな。 ここでは、プレモルでスタート。 九州...
［レストラン訪問］和食・日本料理練馬・魚がし鮨、夜中でも開いてるありがたき存在の寿司屋
何がいいかってありがたいかって、このご時世に朝4時まで開いていて、まともな美味しいものが食べられて呑めるって言うのがありがたいのよ。それだけで、もう、ありがたいのよ。最近そういうお店が減っちゃったし、帰りが遅いと、もうまともな店やってないし...
［レストラン訪問］寿司日本橋 鮨しば、目黒時代以上に楽しい寿司屋
目黒・すし太の大将が独立して、三越前と人形町の間あたりにお店を出しました。おまかせコースで、寿司以外にも一品一品楽しめるのと、自由な工夫が楽しいのがいいのですが、新店でもしっかり発揮されています。 新店一杯目は、ハイボールでスタート。 まず...
［レストラン訪問］寿司中村橋・や台ずし、安定オブ安定の寿司居酒屋チェーン店
たまに、本気で思う事があります。下手な個人店より安定のチェーン店っていう事。個人店、大体いい店多いけど、たまに本気でやだなーっていう店があって、そういうのを引き当ててしまうと、もう本当に気分だだ下がるのです。主に美味しい不味いの話より、客あ...
［レストラン訪問］寿司すすきの・ちょこっと寿司本店、地元民も愛する真夜中の立ち食い寿司
すすきのは、やっぱり夜中のグルメが楽しい。地元の方々に、どっかいいとこないかい？とか聞くと、ちょこっと寿司がいいんじゃない？というわけで行ってみたわけです。夜中でも普通に並びます。でも、並んでも食べたい。 というわけで、ぬるっとカウンターに...
［レストラン訪問］寿司伊達紋別・回転寿司割烹伊達わさび伊達本店、地元民定番の美味い寿司
道南近辺に用事があって、とはいえ何度も訪れてはいないので地理的にはちょっと分からんところもあるので、自分の仲間の地元民に「ここのお店はどうだい？」と連れてきてもらったお店が伊達わさび伊達本店。そもそも北海道だし魚介は鉄板的に美味いというわけ...
［レストラン訪問］寿司東京駅・立喰い寿司 ひなと丸 グランスタ八重北食堂店、なかなか丁度良い仲買直営の寿司
東海道新幹線の利用往復数が年間2桁の俺なので、東京駅は本当によく利用するし、いろんなもんをここで食べてます。んで、知らん間にグランスタも八重北食堂なんていう欲望しかないエリアを綺麗に立ち上げてくれたもんだし、いい店多いから色々行かなきゃと思...
［レストラン訪問］寿司名駅西口・立喰い寿司 魚椿、冷蔵庫からセルフで酒瓶とって呑みながら寿司をつまむ
名駅西口すぐの目立つ立ち飲み居酒屋といえば魚椿なんだけど、 いつの間にか、立ち喰い寿司の業態ができてました。 何が楽しいかって、セルフで冷蔵庫開けて、酒持ってきて勝手に飲むスタイルが、なんだか台湾で体験した居酒屋に似ていた。 まずはつめたい...
［レストラン訪問］寿司碧南・梅寿司、隠れた場所には美味いもんがある。
所謂、町寿司というやつです。地元密着で愛されているようなそういうお店には、グッとくる美味しさを出してくれるいいお店が多いように思うのですが、ここもそれです。 梅にうぐいす。 まずは、自家製の塩辛から。これはジャパンに合わせるべきですが、瓶ビ...
［レストラン訪問］寿司東京駅グランスタ・回転寿司 羽田市場が、そこそこによかった件
寿司も酒も好きな俺。新幹線に乗る前にさっくりと腹に入れておきたいなと思って入ったお店。羽田市場関連は、ここにも行っている。 魚関連強いし、まぁいっぱいお酒飲んじゃうよねっていう感じです。 ここがすごいのが、獲れたての鮮魚を、空輸や新幹線、高...