シンプルな小松菜の炒め

シンプルな小松菜の炒め [レシピ]炒めもの

美味しい野菜だったら、もうシンプルに炒めるだけでいいと思ってます。
油とちょっとのニンニクと塩と風味づけレベルの醤油。
これで、最高に美味しい野菜炒めができる。最高じゃないか。
炒める前に油に塩を入れて味をつけた状態で炒めるスタイルでやります。

■材料
・小松菜(食べたいだけ)
・サラダ油(適量)
・塩(適量)
・醤油(少量)
・ニンニク(少量)

■作り方
1.フライパンにサラダ油と塩を加え、加熱。適当に切った小松菜と刻んだニンニクを加えて炒める。

2.最後に香り付けで醤油をほんのちょっとだけ加え、盛り付けて完成。

油に事前に塩で味をつける事によって均一的に味がつけられるので、安定的に美味しいというかんじを出すことができます。
あと、ニンニクは、作ってる時にたまたまあったから加えたけど、なくてもいいです。

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