新宿三丁目だとか新宿御苑だとかあのあたりは、かなりハイレベルなラーメン激戦区になっているみたいだけど、その中でも結構行列を作っているのが、はやし田。春道や鈴蘭をやりつつ、ダンダダンやCONAのFCをやっている企業がやっている店。
で、やってきた特製。
低温調理チャーシューにメンマ、味玉。あとはシンプルに麺とスープ。鴨と鶏の清湯と、しっかり存在感のある醤油たれ。麺の香りもいい。綺麗かつ存在感のある一杯。うん、美味いと思う。
鶏茶漬けセットというのがある。出汁と飯とほぐした鶏が乗っかってるのがあって、ラーメンのスープを加え、刻みわさびみ加えてお茶漬けへ。そりゃあねぇスープがちゃんとうまけりゃこれはちゃんと成り立つ訳で。美味いよね。
あぁ、こんなん出して来るんだ。いいね、美味いね。
らぁ麺 はやし田 新宿本店 （ラーメン / 新宿三丁目駅、新宿駅、新宿西口駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6
