東京ラーメンフェスタ2022 Supported by Rakuten・第1幕、長野・気むずかし屋

信州鶏白湯ラーメン [レストラン訪問]ラーメン

東京ラーメンフェスタ、非常に盛況で、しっかり並びも出てます。祭典っていいもんですね楽しいです。

さて、今回食べたのは、ラーメン界のレジェンドの一角、信州・ボンドオブハーツが手がける信州鶏白湯ラーメン

長野ラーメンの雄・ボンドオブハーツ 気むずかし家・烈士洵名など
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鶏ガラのみを16時間煮込み、高級節類を合わせたクリーミーな濃厚鶏白湯スープと、北海道小麦『春よ恋』の石臼挽きをブレンドした麺。

鶏ガラをしっかり炊いている美味さと節がストレートに感じられ、麺自体もちゃんと美味いので、安定的にこれはみんな好きだろうってそう思わせる美味いラーメンでした。何せ、鶏白湯っていうのは普通に食べたら美味いけどちょっとくどいなっていうこともあるけど、そういう事を思わせることもなく、最後まで美味しく食べさせるのは、やはりレベルが違う。
トッピングの豚もまたボリュームあっていいです。


また食べたいよね。

東京ラーメンフェスタ2023
日本最大級の野外ラーメンイベント。駒沢オリンピック公園にて、2023年10月26日(木)より合計11日間開催!
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