仕事で大森に中途半端な時間に来たが、腹が減っている。さてどうしようとなった時に、さらっと入った店が、札幌味噌らーめん ひつじの木。
大森本店とのことだけど、運営は、野郎ラーメンと同じフードリヴァンプ。
ってことは、味のクオリティとかに関しては、ある程度以上は言ってるわけだなぁとか思ってしまうのよね。
食卓はこんな感じ。清潔。
一番基本っぽい白味噌ラーメンを食べます。
羊100%スープとは思えないスッキリ具合と、クミンが程よく効いていて、ちゃんと美味しい。
美味いのは美味いのだけど、何がすごいって、これだけ癖の強い料理をちゃんと制御しつつ、さらに、アルバイトとかで運営してしまうというところがすごい。仕組み化がちゃんとしてるっていうのが流石だなぁと感じた次第です。
札幌味噌らーめん ひつじの木 大森本店 （ラーメン / 大森駅、大森海岸駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
