豚肉の味噌漬けというと、秩父とか厚木のとん漬とかあったり家庭でもやったりするけど、松屋も出してきたのね、味噌漬け。
たっぷり2枚のせ味噌漬けトンテキ丼新発売！｜松屋フーズ
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肉の枚数もなかなかじゃないかと思い、注文してみた。
もちろん、宣材写真みたいな見た目とはいかないのはわかる。だって味噌漬けを鉄板で焼いてるんだもん、こうなるよね。
それでも肉を1枚食べてみると、肉の中までしっかり味噌の味が効いてるわけでして。あぁこれ米と合わすよりもアルコール系のが合うかもなぁという味付けだなと感じました。
いや、美味しいのよ。美味しいのだけど、あえていうと米よりもっていう感じなのね。それだけ塩っけ感が強いかなぁ、旨味よりも。
バランスの問題かとは思うのだけどね。それこそ、別ぞえのトロロとかと一緒に食べたら合うとかそんな感じかと思います。
それにしても、昨今の外食の技術ってすごいなぁって思うよ。
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