名古屋今池・味仙の台湾ラーメン

名古屋と言えば今池の味仙。
矢場や焼山や八事と、グループ店はあるけど、一番多く訪れるのは今池本店。

味仙だと、エビマヨとかコブクロとか、シジミ炒めとか美味いからよく食べるけど、
絶対食べるのは台湾ラーメン。
アメリカンとかっていう、辛味が薄まったものもあるけど、断然ノーマルで。

辛味も旨味もとにかく濃い！でも後にはあまり残らない。
そして、ただ辛いだけでなく旨いし、そのバランスも秀逸。
はぁはぁいいながら、ビールと一緒に～でもいいし。
米だって欲しくなったりね、ほんと魔性のラーメンだと思う。
でも、ちょっとかわいいサイズなので、〆にはほんとにもってこい。

と、書いているうちにまた食べたくなってきた、
愛知県出身の俺的なソウルフードのうちの１つでござんす。