［レストラン訪問］ラーメン中目黒・担担麺「むら担」の担担麺
中目黒のむら田は、それこそリピート10年位してる位好きなのですが、「むら田」定休日の火曜日に営業しているむら担は、縁あってようやくいけました。毎週火曜ってわけじゃないので、むら田のTwitterでご確認という感じです。漢源花椒が食卓にありま...
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［レストラン訪問］ラーメン
［レシピ］煮物飛ぶほど美味い、カリフラワーとベーコンのクリームオーブン焼き
作り方は、グラタンドフィノワに似てる。似てるだけど、これめちゃくちゃ美味い。作って食べてみたら、無言で食べ進めてしまう位やばかった。三軒茶屋ブリッカ・金田シェフのレシピを下敷きに、やっとります。■材料・カリフラワー（食べたいだけ）・ベーコン...
［レシピ］煮物時間がある時に作る骨つき鶏もも肉の赤ワイン煮込みと白インゲン豆
赤ワインでダラダラ弱火で2時間煮てるだけ。鶏肉は塩を振ってしばらく置いて余計な水分も取り除きたいので、結果約3時間くらい調理に時間がかかるので、休みの時とか時間のある時じゃないと作れないけど、まぁなかなかに最高です。三軒茶屋ブリッカ・金田シ...
［レシピ］サラダカリフラワーとセロリのシチリア風サラダ
カリフラワー、かなりモリモリ食べる派の俺です。まぁカリフラワーに限らずなんでもモリモリ食べるんですけどね。セロリも好きなんで、こういう食べ方はまた最高なんじゃないかなと思っておるのです。三軒茶屋ブリッカ・金田シェフのレシピを下敷きに、やっと...
［レシピ］鍋出汁がアホほど美味い、よか魚ドットコムのクエ鍋
今は亡き我が音楽のお師匠（長崎出身）の娘さんが実家に送ってくださったクエ鍋のセット。いや、俺、クエをまともに喰った事ないから、さてどうしたもんかと思ったが、野菜とか用意して、手を加えず、そのまま作ればいいかと思いまして、ネギと、たっぷりえの...
［レシピ］パスタたまり醤油バターで食べる豚と小松菜とえのきだけのロメスパ
ロメスパと言ったら銀座一丁目のジャポネだけど、それっぽいのは家でも出来るのです。俺は愛知の人間ってのもあるけど、大体たまり醤油が常備されてるので、グッとパンチのある味わいで、モリモリ麺をたっぷりの具材で食べるのがいいと思ってます■材料・太め...
［レストラン訪問］テイクアウトセブンイレブン・大盛り海老天おにぎり
セブンイレブンの最近の具をガッツリ包まずに乗っけた系のおにぎりも、ついに海老天が登場したようだ。一都三県限定販売のようですね。で、食べてみました。なんだろうなぁ、量的なものはあぁまぁすごいなとは思いつつ、天むす文化で育った俺的な感覚だと、天...
［レシピ］パスタフレッシュ感がめちゃ強いスパゲッティ・マリナーラ
ピッツァ・マリナーラというと、トマトとにんにく、オリーブオイルとバジルだけで作る超シンプルなやつ。トマトだけっていうスパゲッティは過去に何度も作っているのですが、今回、三軒茶屋ブリッカ・金田シェフのレシピを参考にやってみたのが、ミニトマトを...
［レストラン訪問］ファストフードモスバーガー期間限定・とり竜田のバーガー2種類、食べてみた。
どうも、マクドとかは新商品が出てもそんなに食指が動かないのだが、モスバーガーには食いついてしまう。まぁもう好みの問題というしかないのだけどね。マクドはマクドでもう、誰でもわかりやすいという感じだと個人的には思ってる。モスバーガーはちゃんと料...
［レストラン訪問］テイクアウトローソン・盛りすぎチャレンジ第一弾、盛りすぎ!ナポリタン
これは昨日食べました。総重量700g、1000Kcalオーバー、ゆで卵１個分を使用！ということで、さすがの重量感でした。1500wのレンジで2分。なかなかの加熱時間。開封したらこんな感じ。ナポリタンのソースの甘さ爆発、濃い濃い味付けでした。...
［レストラン訪問］テイクアウトローソン・盛りすぎチャレンジ第一弾、盛りすぎ!和風シーチキンマヨネーズ
先週、ローソンで見つけて食べました。ごはん、シーチキンマヨネーズと総重量をそれぞれ約47%増やしたおにぎりという事で、おにぎり2個食べるようなもんだなーと思いながら食しておりました。味はいつも通りの味です。いつも通りって割と大事です。