[レシピ]鍋薬味キノコ山盛りの出汁しゃぶしゃぶ しゃぶしゃぶとはいえ、汁より具が多い鍋で、しゃぶしゃぶとはいえしゃぶしゃぶしないスタイルのしゃぶしゃぶ。汁が少ないので、〆とかはできないかもしれません。 ■材料 ・牛肉(食べたいだけ)・好きなキノコ(食べたいだけ)・ねぎ(たっぷり食べたいだ... 2023.03.03 2023.03.05[レシピ]鍋
[レシピ]野菜焼酎ハイボールで割ったビアボール 酒を酒で割るというダメなやつです。正直ダメなやつです。まぁでも、美味しいのでいいです。 ビアボール作った人天才だな。 ■材料 ・ビアボール(適量)・タカラ「焼酎ハイボール」〈ドライ〉(適量)・氷(適量) ■作り方 1.グラスに氷を入れて、ビ... 2023.03.01 2023.03.05[レシピ]野菜
[レシピ]焼き物甘とうがらしと油揚げの醤油焼きに鰹節 甘とうがらしと油揚げをこんがり焼いて醤油をかけて、鰹節を散らすだけ。ただそれだけ。ただそれだけで美味しければいいじゃないか。いいじゃないか系料理、野郎飯はたくさんあります。 ■材料 ・甘とうがらし(食べたいだけ)・油揚げ(食べたいだけ)・サ... 2023.02.28 2023.03.05[レシピ]焼き物[レシピ]野菜
[レシピ]スピードおかずエシレバターをたっぷり加えて生ハムも入れたカスクート 正直、作り方は簡単というか、 チーズをバターに変えただけです。変えただけですが、これがまた、バターを今回エシレにしてまして、それをアホほどたっぷり入れているので、かなりおいしさやばいです。 ■材料 ・ソフトめなバゲット(食べたいだけ)・生ハ... 2023.02.27 2023.02.28[レシピ]スピードおかず[レシピ]パン
[レシピ]スピードおかず生ハムとゴーダチーズを挟んだ、焼きカスクート(バゲットのサンド) カスクートっていうのはフランス語で「軽食」の意味だけど、フランスパンなどのハード系のパンで作ったサンドイッチを指すみたいですというのは、最近知りました。カスクートってパンの種類のことだっけとか思ってましたし全然違ったです。 中身はまぁどシン... 2023.02.26 2023.02.28[レシピ]スピードおかず[レシピ]パン
[レシピ]煮物飛ぶほど美味い、カリフラワーとベーコンのクリームオーブン焼き 作り方は、グラタンドフィノワに似てる。似てるだけど、これめちゃくちゃ美味い。 作って食べてみたら、無言で食べ進めてしまう位やばかった。 三軒茶屋ブリッカ・金田シェフのレシピを下敷きに、やっとります。 ■材料 ・カリフラワー(食べたいだけ)・... 2023.02.19[レシピ]煮物[レシピ]野菜
[レシピ]煮物時間がある時に作る骨つき鶏もも肉の赤ワイン煮込みと白インゲン豆 赤ワインでダラダラ弱火で2時間煮てるだけ。鶏肉は塩を振ってしばらく置いて余計な水分も取り除きたいので、結果約3時間くらい調理に時間がかかるので、休みの時とか時間のある時じゃないと作れないけど、まぁなかなかに最高です。 三軒茶屋ブリッカ・金田... 2023.02.19[レシピ]煮物[レシピ]肉[レシピ]豆
[レシピ]サラダカリフラワーとセロリのシチリア風サラダ カリフラワー、かなりモリモリ食べる派の俺です。まぁカリフラワーに限らずなんでもモリモリ食べるんですけどね。セロリも好きなんで、こういう食べ方はまた最高なんじゃないかなと思っておるのです。 三軒茶屋ブリッカ・金田シェフのレシピを下敷きに、やっ... 2023.02.18[レシピ]サラダ[レシピ]炒めもの
[レシピ]鍋出汁がアホほど美味い、よか魚ドットコムのクエ鍋 今は亡き我が音楽のお師匠(長崎出身)の娘さんが実家に送ってくださったクエ鍋のセット。いや、俺、クエをまともに喰った事ないから、さてどうしたもんかと思ったが、野菜とか用意して、手を加えず、そのまま作ればいいかと思いまして、 ネギと、たっぷりえ... 2023.02.18[レシピ]鍋[食材]生鮮食品
[レシピ]パスタたまり醤油バターで食べる豚と小松菜とえのきだけのロメスパ ロメスパと言ったら銀座一丁目のジャポネだけど、 それっぽいのは家でも出来るのです。俺は愛知の人間ってのもあるけど、大体たまり醤油が常備されてるので、グッとパンチのある味わいで、モリモリ麺をたっぷりの具材で食べるのがいいと思ってます ■材料 ... 2023.02.17 2023.02.18[レシピ]パスタ
[レシピ]パスタフレッシュ感がめちゃ強いスパゲッティ・マリナーラ ピッツァ・マリナーラというと、トマトとにんにく、オリーブオイルとバジルだけで作る超シンプルなやつ。 トマトだけっていうスパゲッティは過去に何度も作っているのですが、 今回、三軒茶屋ブリッカ・金田シェフのレシピを参考にやってみたのが、ミニトマ... 2023.02.15 2023.02.16[レシピ]パスタ