シンプルに美味い黒酢の酢鶏

シンプルに美味い黒酢の酢鶏 [レシピ]揚げ物

酢豚じゃないです、酢鶏です。
平たく言うと、鶏の唐揚げに黒酢餡を絡めたやつです。
めんどくさくて、お惣菜の唐揚げとかでやろうと思ったけど、
普通に作った方が段違いに美味いです。
手抜きは全然できますが、抜かない方がいいですぶっちゃけ。

■材料

・鶏もも肉(食べたいだけ)
・玉ねぎ(食べたいだけ)
・サラダ油(適量)
・黒酢(たっぷり)
・中華スープ(適量)
・醤油(少量)
・ニンニク(少量)
・薄力粉(少量)
・水溶き片栗粉(適量)

■作り方

1.ボウルに鶏もも肉とすりニンニク、醤油、中華スープ少々を加えて30分くらい漬ける。めんつゆ×ニンニクの組み合わせとかでもいい。家にあるものでやってくれれば。

2.1に薄力粉をつけてサラダ油で揚げる。最後にまた火を入れるので7〜8割火が入ればいい。あとは、ざっくり切った玉ねぎも素揚げしておく。

3.フライパンに黒酢と中華スープを7:3くらいで入れて加熱し、味を見て醤油で調整(いらないならなしでいい)水溶き片栗粉でとろみをつけたら2を加えて絡めて、皿に盛って完成。

■まとめ

唐揚げのくだりは、いかようにもアレンジできるし、なんなら外で買ってきたものでもいいけど、まぁ自分で作った方が美味いわな。

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