［レストラン訪問］ラーメン本郷三丁目・麺屋 ねむ瑠、濃いけど綺麗な濃厚烏賊煮干中華そば（醤油）
煮干しごりっごりのラーメン店はそこそこにあるけれど、ここはまたなかなかにエッジが立ってるなと思ったわけです。お店も綺麗だし、品あるのだけど、出てきたラーメンがすごかった。瀬戸内産の小イカの煮干と伊吹いりこなどを鶏白湯・豚背脂や香味野菜と炊き...
zintomo
［レストラン訪問］ラーメン
［レストラン訪問］ファストフードケンタのサンドじゃなくてケンタのバーガーって名前になったので、ダブルチキンフィレバーガーを食らいつく。
日本ケンタッキー・フライド・チキン（KFC）。10月12日より、「サンド」商品の名称を「バーガー」へと変更した。なんでやろね。サンドじゃあかんかったんかね。そういえば、最近あんまり食べてなかったね。ケンタッキーのサンドは、中に入っているマヨ...
［レストラン訪問］酒場・バー恵比寿駅構内・TAPS BY YEBISU （タップス バイ エビス）で美味しいエビスビールを飲み干す。
恵比寿といえば恵比寿ビール。ビールの名前が街の名前になり駅の名前になり。そんな場所でエビスビールをごくっといけるのは幸せなもんだと思う。元々同じ場所にも同じような店があったけど、ビール寄りになったんだと思う。まずは、エビスマイスターから。文...
［レストラン訪問］そば有楽町・つけ蕎麦 恵比寿初代、鴨つけそば切り
中途半端に遅い時間の昼食、どこで食べようとうろうろしてたところに、おしゃれ綺麗な蕎麦屋があったので入ってみたわけです。初代、聞いたことあるなぁとか思ってたら、あぁ恵比寿のあそこかーと思った次第。そんなわけで、注文したのは鴨つけそば切りつけ汁...
［レストラン訪問］居酒屋錦糸町・焼売のジョー、焼売で酒を飲む。
最近、焼売メインな居酒屋がちょいちょい出てきており、気になったので行ってみることにしました。もう複数店舗展開してるみたいですね。マーガオ（台湾原住民のタイヤル族が好んで食べていたスパイス、山胡椒とも言う）が置いてあるのがなかなかパンチあるな...
［レストラン訪問］テイクアウトsakana baccaエキュート品川店で買った高橋水産の仙鳳趾の生牡蠣
ちょっと気にはなってたけど、今までやりませんでしたが、意を決して購入。購入だけでなく、これを東海道新幹線の移動中に食べるという暴挙に出ました。いや、やってみたかったんです。牡蠣に合うワインを買って、この大きな釧路町仙鳳趾の生牡蠣を頂くわけで...
［レシピ］肉切昆布薬味布団の牛の置きしゃぶしゃぶ
薬味で食べるしゃぶしゃぶはこれまでもやってきたけど、今回は切昆布も入れました。これが素晴らしく美味い。ポン酢で食べてもいいけど、醤油とニンニクと酢を混ぜたタレで食べてもいいな。まぁ各々好きなタレで食べてほしいね。■材料・牛肉（食べたいだけ）...
［レストラン訪問］テイクアウトファミリーマート・焼鳥達人の会監修つくね（味噌・中華・カレー）
以前も、ファミリーマートでこんなんあったな。今回のつくねは、味噌・カレー・中華と味が3種類あるとのことで、当然３つ買いました。カレーの監修は神保町の名店「蘭箸侍」中華の監修は横浜の名店「里葉亭」味噌の監修は目黒の名店「鳥しき」どちらも行った...
［レシピ］ごはんもの肉とチャーシューの玄米チャーハン
チャーシューというか豚は、ここで仕込んだもの。豚を刻んで、さらに豚細切れ肉も足して、肉肉したような感じにして、玄米でチャーハンにする。味つけは豚のタレ。まぁ、とっても肉肉しい。■材料・玄米（食べたいだけ）・豚（食べたいだけ。たれも使う、作り...
［食材］加工食品工藤パン・スペシャルイギリストースト（もっとジャリまし）
青森県民なら知らない人は居ないと言われているパン。俺は愛知の人間なんで全くもってその存在を知らないでいた、食べたらジャリジャリ感のするやつです。この、グラニュー糖の多さよ。しかしどうして青森というのはこうにも砂糖ガッツリとか塩分ガッツリだと...
酒宝酒造・全量芋焼酎「ISAINA」がお手頃なのに華やかで美味かった件
スーパーでお手頃価格で見つけた宝酒造の全量芋焼酎。宮崎の黒壁蔵で造られている（一刻者と同じ蔵）もので、まぁどんなもんかねと軽い気持ちで買って、ソーダ割にしました。ちょっと、正直なめてましたが、これ美味いです。いわゆる臭い芋焼酎とかではなく、...