［レシピ］揚げ物揚げナスニンニク酢醤油
まぁ超簡単な料理。ナスを細く切って油で揚げて、タレをかけるだけ。このタレもまぁ簡単かつ汎用性が高くてね、美味いんだ。■材料・ナス（食べたいだけ）・醤油（適量）・酢（適量）・ニンニク（適量）・生姜（適量）・ごま油（適量）・揚げ油（今回は米油を...
zintomo
［レシピ］揚げ物
［レストラン訪問］ラーメン中目黒・わ蔵、青葱ラーメンと豚骨カレー
なんかガチな豚骨ラーメンが食べたいなとふと思ってしまったが運の尽き、目黒界隈でどこかあったけか？と思案してたら、あぁそういえばあったよね中目黒にって思って訪問したわ蔵。もうちょっとでお店ができて20年ってなるわけだから、もう完全に地域に定着...
［レストラン訪問］テイクアウト碧南・ダンゴヤ ハチ、移動販売車のだんごケーキ
運営元は、こちら。モンブランを再現した栗だんごや西尾の抹茶を使った抹茶だんごなど、思わず可愛い！と言ってしまうようなスイーツ団子を出してるということで、さて買ってみようと思ったわけですが、まぁそれにしても凝った移動販売車だなぁと思ったわけ。...
［レストラン訪問］テイクアウト碧南・マラサダドーナツ専門店Romiko Malasadaのマラサダ
店舗はちゃんとあるが、移動販売も行なっているマラサダ専門店。今回は、移動販売のマラサダを購入。移動販売の場合は生物は使えないとのことで、一番シンプルなシュガーを。これは、飲めるマラサダです、一言で言えば。しっかり生地を作り込んでいるからでき...
［レストラン訪問］テイクアウト碧南・たこ焼きハートビート、移動販売のたこ焼き
碧南らしく、碧南の味醂（古式三河仕込み純米本みりんの「愛櫻」）を使ったり、あごだしを生地に入れたりと、いろいろとこだわっているみたいなたこ焼きをこの秋機会があって初めて食べる機会がありまして。色々とフレーバーがありましたが、普通にソースにマ...
［レシピ］きのこアウトドアで楽しく散財するための、松茸の炭火焼き
松茸と炭火。用意するのはこれだけ。いい松茸を買ってきて、丁寧に拭いて、あとは炭火で焼いて香りを楽しみ食らうものです。味付けは塩でも醤油でも柑橘でもいいけど、俺は塩だけかなぁ。■材料・松茸（食べたいだけ）■作り方1.松茸の汚れを濡布巾で拭き取...
［レストラン訪問］テイクアウト愛知碧南・十一八の特上うな丼弁当
碧南の美味い炭火焼き鰻の店、十一八。テイクアウトでも、めっちゃ美味いです。ちゃんと地焼きのパリっとした鰻に白米。このストロングスタイルがやっぱり最強だと思うわけです。どうせ食べるなら特上です。若干冷めてても美味いです。冷めてて美味いと言うの...
［レストラン訪問］テイクアウト岐阜八百津・栗金飩、久々に好きな栗きんとんを見つけた！
俺はね、余計な事をしない、栗の旨さを最大限に引き出す栗きんとんが好きで、基本、中津川の「すや」のものが気に入っており、他のも食べるのだけど、どうもピンとこない。それが、仲間が「これ美味いから！」と持ってきた八百津の緑屋老舗の栗金飩。これが本...
［レシピ］焼き物野外で作るイカわたレモン焼き
イカわた焼きなんて、絶対美味しいよね料理の一角なんだけど、レモンを加えると、一段グッと味わいのレベルが上がります。あと、先に全部刻んで混ぜ混ぜして焼くので簡単です。■材料・イカ（食べたいだけ）・レモン（好きなだけ）・ニンニク（好きなだけ）・...
［レストラン訪問］ファストフードすき家の豚かば焼き丼は、そこそこにちゃんとかば焼きだった件
ちょいちょい新製品の出るすき家。今回は豚かば焼き丼。うな丼とかも普段から出しているから、ここら辺りはお得意だと思います。豚バラ肉がしっかり柔らかくなっているので、蒸して作ってるうな丼っぽいニュアンスも出てるなぁと思いました。ご飯に合わないわ...
［レシピ］サラダ秒で作るブロッコリースプラウトとトマトのサラダ
タイトル通り、本当に秒で作るサラダです。トマトを切るのをもたもたしてたら秒では作れなくなるけど、まぁ、ちゃっちゃとできるよっていうそう言う話です。味付けは、オリーブオイルと塩におまかせ。■材料・トマト（食べたいだけ）・ブロッコリースプラウト...