［レシピ］汁物愛知県西三河・尾張のお雑煮は質素にして「立身出世」を祈念したもの。
毎年の事なので、レシピ云々は省略するけれども、毎年食べる我が家のお雑煮は、こういうもんです。愛知県伝統野菜である正月菜（小松菜とかとは違うよ！）餅菜とも言います。小松菜の違いは、茎部分からも葉が出ている事と、食感がこちらの方が柔らかい事。あ...
レシピ
［レシピ］汁物
［レシピ］麺野郎飯流・マルちゃんの焼そば（あんかけ）で作る、梅蘭風かた焼そば
一度ね、中華街の梅蘭みたいなのを作ってみたいなぁと思っててね、ちょっとやってみた。麺パリパリのかた焼そば、中から、とろりとした具沢山のあんが出て来るってやつよ。こんな風にね。それじゃやってみようか。■材料・マルちゃんあんかけ焼そば（１人前）...
［レシピ］汁物野郎飯流・豚汁（2011冬）
野郎飯流・豚汁（2011冬）のレシピを紹介しています。野郎飯の料理は目分量で簡単に作れますので是非試してみてください。
［レシピ］ごはんもの野郎飯流・豚の生姜焼き弁当
はじめての弁当は、こうなりました。制作時間２０分ちょいで用意できました。なんだ、こんなもんで出来るんだ！■材料・飯（食べたいだけ！と言いたいけど、今回は200g）【豚の生姜焼き】・豚ロース肉（食べたいだけ）・玉葱（食べたいだけ）・醤油（適量...
［レシピ］おつまみ野郎飯流・赤海老の湯引き、九条葱まみれ生七味風味
前回書き起した、赤海老の料理の、今度は中身版。折角プリプリで大きくて甘い身ですので、それを損なわないように、でも、ちいと変わった感じで食べられないかなぁと考え、今回も生七味を使ってみました。■材料・赤海老（食べたいだけ）・九条葱（たっぷり）...
［レシピ］揚げ物赤海老を使った海老油と、副産物の「赤海老の殻の素揚げ」
赤海老のイイのが、格安で手に入ったので、ただ食べるのが勿体なくて、こいつらで２品＋調味油を作りました。要するに、廃棄率０％という事です。■材料・赤海老（食べたいだけ、作りたいだけ）・油（キャノーラ油を使ってるけど、癖のない油ならなんでもいい...
［レシピ］肉野郎飯流・白菜と豚肉のミルフィーユ鍋・２つのつけだれ
googleで「白菜と豚肉のミルフィーユ鍋」って検索するとさ、30,000件くらい検索で出てくるんだよな。特段難しい事しなくても、それなりのもんが作れるし、そこそこ見た目的にも～な、鍋。↑火をいれると、こうなる。↑つけだれが２つ！旭ポン酢と...
［レシピ］ごはんもの冷や飯と白だしで作る、粥
本来の粥の作り方ではありませんが、飯を余らせていたり、冷凍保存している場合、朝粥や、〆の一杯の時なんかに気軽に作れます。白粥が、なんだか味気なくて嫌だなぁという方にもおすすめです。但し、あくまでも淡味で作る事。■材料・飯（食べたいだけ）・水...
［レシピ］おつまみ牛肉の葱ポン・生七味添え
よほどでなければ、誰にでも作れる茹でるだけ、切るだけ、かけるだけレシピ。でも、見た目的には、よかろうもん？■材料・牛肉（モモ肉とかで、食べたいだけ）・万能ねぎ（欲しいだけ）・生七味（バランスを考えた量）・ポン酢（適量）■作り方1.牛肉をさっ...
［レシピ］ラーメン野郎飯流・味噌オロチョンラーメン
これから寒い季節に突入していくので、暖まるもんでも作りましょうか。味噌オロチョン。辛めの味噌ラーメンの総称オロチョンってのは、アイヌ語で火祭りって意味で、辛いってのは、口の中が火祭りにっていう事かね。■材料・中華麺（平打麺・食べたいだけ）・...
［レシピ］野菜完熟トマトのハヤシライスソースを使った、洋風モツ土手煮の香草パン粉グラタン
ハウス食品のモニターで、手に入った『完熟トマトのハヤシライスソース』レシピの第２弾。デミグラスソース系のものを扱う場合、コク出しとして八丁味噌（赤味噌）を使うんだけど、今回は、比率をかなり高めて、名古屋メシである「もつ土手煮」を洋風にして、...