［レストラン訪問］中華東京駅グランスタ・東京ギョーザ スタンド ウーロン、ギョウザエールと餃子
東京駅グランスタ、思いのほか面白い店が揃っているのがけど、一眼見て一気に気になったのが、東京ギョーザ スタンド ウーロン。現金の使えないお店です。今っぽい。注文もスマホでアプリで。今っぽい。雰囲気やらも昭和な中華な中国な雰囲気を醸しているけ...
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［レストラン訪問］中華
［レストラン訪問］ファストフード発売初日に食べた、モスバーガーの【期間限定】とり竜田バーガーとリニュアルしたチキンバーガー
昔っからモス好きなので、新商品が出るとまぁ早速食べたくなるわけでして。今回は、こちら。そもそも、ソース開発がエグいモスバーガー。さてどんな感じで仕上がってきてるかなぁと、まずは期間限定のやつを実食。まず、お！やるやん！って思ったのが、ハンバ...
［レストラン訪問］駅弁/空弁/機内食野洲・沙羅、鰻ひつまぶし＆本格ステーキ重
東海道新幹線名古屋駅には、色々と近隣から運ばれてきたお弁当が買えるのだが、今回は、野洲の本格炭火焼うなぎ 沙羅さんが出している、鰻ひつまぶし＆本格ステーキ重を購入し、新幹線車内で食べてみることにしました。開封すると、こんな感じ。タレやらなん...
［レシピ］おつまみ皿にギッチギチに盛り付けたマグロと生かつおの刺身
びんちょうマグロと本マグロと生かつおのさくを買ってきて、さて刺身でも食べるかって時、お店みたいに綺麗に並べず、もう、切ったらギッチギチに皿に盛ってやりました！っていう荒っぽい一皿です。生かつおは、塩たたきにしてます。あとは、わさびと醤油で。...
［レストラン訪問］寿司東京駅グランスタ・回転寿司 羽田市場が、そこそこによかった件
寿司も酒も好きな俺。新幹線に乗る前にさっくりと腹に入れておきたいなと思って入ったお店。羽田市場関連は、ここにも行っている。魚関連強いし、まぁいっぱいお酒飲んじゃうよねっていう感じです。ここがすごいのが、獲れたての鮮魚を、空輸や新幹線、高速バ...
［レシピ］炒めもの野郎飯が20年以上作ってる、タコとミニアスパラの醤油バター
それこそ、これは高校生の頃から似たような料理を作って振る舞ってます。たことアスパラと醤油とバター。あぁ、俺、高校生くらいから人に飯食わせてたなって思い出した一品。■材料・たこ（食べたいだけ）・ミニアスパラ（食べたいだけ）・バター（適量）・醤...
菓子ファミリーマートの濃厚ショコラエクレールが恐ろしく美味しかった件
ファミリーマートは、そもそもスイーツが得意なコンビニではなかったと記憶している。一気にレベルが上がったのは、サークルKを買収して、シェリエドルチェを吸収したからこうなったと僕は考えています。そもそも、ファミマで売ってる窯出しとろけるプリンは...
［レシピ］炒めもの豚肉と小松菜のたまり醤油スパゲッティ
いわゆる、ロメスパ（路面のスパゲッティ）です。2.￥2mmの太麺をしっかり茹でて、炒めるスパゲッティ。具材は豚肉と小松菜だけ。サラダ油で炒めて軽く塩胡椒したら、たまり醤油とバターで仕上げるというシンプル構成ながら、モリモリいけるやつです。■...
菓子山芳製菓のポテトチップス 進化系わさビーフ ver.2.0 がやたら美味い
そもそも、わさビーフというポテトチップスの旨さってのはすごいなぁってのは昔から思っていたのです。好きなやつです。そりゃ30年以上も愛されるも納得です。今回、進化系わさビーフとなりまして、チップスが持ちやすくなったとの、安曇野のわさびの風味が...
［レシピ］焼き物牛赤身肉ステーキ栗バターソース
ペーストにした栗とバターと日本酒を煮詰めて、黒胡椒とガラムマサラとほんの少しの醤油で整えたソースで赤身肉を喰らう。添え物は刻んだケールにEXVオリーブオイルとレモンと塩をまぶしておいたもの。こういう基軸の皿もよかろう。■材料・牛赤身肉（食べ...
［レシピ］前菜タコとわかめとトマトの三杯酢
さっぱり食べられる三杯酢にトマト。さらにさっぱり最高です。■材料・たこ（食べたいだけ）・わかめ（食べたいだけ）・トマト（食べたいだけ）・醤油（適量）・酢（適量）・味醂（適量）・すり生姜（適量）■作り方1.醤油：酢：味醂＝1:1:1で合わせて...