［レシピ］焼き物かぼちゃを器にしたかぼちゃのグラタン
かぼちゃを半割にして、中身を掘り出して器にして、中に具材をどんどん入れて、ホワイトソースとチーズを突っ込んで、オーブンで焼けば、ワオ！って感じのグラタンができます。インパクトあるよね。■材料・かぼちゃ（食べたいだけ）・海老（食べたいだけ）・...
zintomo
［レシピ］焼き物
［レストラン訪問］テイクアウト日本橋 天丼 天むす 金子半之助 エキュート赤羽店 で買った上天丼弁当
金子半之助は、お店でも食べたことがある。お値打ちにしっかり食べさせる天丼だったなぁっていう記憶がある。さて、そのお弁当版をたまたま赤羽で見つけたので買ってみたわけです。まぁ天丼弁当ですから、水蒸気でべっちょりはするよなぁという予想のもと買い...
［食材］加工食品ファミマ×ラーメンデータバンク共同開発のカップ麺、支那そばや監修 醤油らぁ麺実食レビュー
国内大手カップ麺メーカー5社（エースコック株式会社・サンヨー食品株式会社・東洋水産株式会社・日清食品株式会社・明星食品株式会社）の横断企画。ファミリーマート×ラーメンデータバンク共同開発「なかなか食べに行けない店」第１弾はこちらでした。第２...
［食材］加工食品すごいニンニク。「WAGYUMAFIA」監修 ポテトチップス ULTRA GARLIC
WAGYUMAFIAといえば、「いってらっしゃい」なあのユニットです。そんな方々が、わさビーフの山芳製菓さんで作ったULTRAGARLICデザインは、WAGYUMAFIAのデザイン踏襲。白と黒のシンプルなこういうデザインはそもそも俺も大好き...
［レストラン訪問］そば目黒・そうめん酒場はやし、旨いそうめんと酒のつまみ
創作系の三輪素麺が食べられるっていうので、なかなかめずらしいお店かなぁ思う目黒権之助坂にある、そうめん酒場はやし。前は、ビストロシン2が入っていた物件だったかな。最近また入れ替え激しいからねここも。興味あったので入ってみました。焼酎ソーダわ...
［レストラン訪問］そば大森町・蕎麦や もりいろ、丁寧に旨い俺の好きな蕎麦屋
初めに書いておこう。近所に住んでいたなら、確実に通い詰めるお店です、ここは。本気でちゃんと蕎麦も旨いし接客もいいしで、最高です。京急の大森町駅からも近い。というか、こんなところにこんないい店あるんだ的な、そんな感じ。ランチで訪問したが、もう...
［レストラン訪問］中華池袋・沸騰小吃城、珍しい中国全土の屋台料理を手軽に味わう。
池袋駅北口の中華ディープなエリアはそこそこに有名だが、そんな場所に出来た沸騰小吃城というビュッフェがまたディープでした。日本人があまりいない感じがいいかもしれんです。流石にできたばかりだからね、綺麗です。発注とかは全部アプリでやります。ちょ...
［レストラン訪問］ラーメン三田製麺所 阿佐ヶ谷店・とんからつけ麺
前は、十割蕎麦 嵯峨谷が入ってた物件。コロナで大変だったんだろうなぁ、閉店して三田製麺所が入りましてもう1年くらいになります。そういえば、ここの麺を食べたことなかったので、食べてみることにしました。とんからつけ麺ってのをやってみることにしま...
［レシピ］汁物超手抜き版の赤海老ビスク
海老料理やった時に廃材になる頭とか殻と野菜を、炒めて煮て潰して濾して、生クリームとか牛乳とかで伸ばして味調整して作る手抜き版ビスク。まぁ、旨いよ。手軽よ。■材料・赤海老とかの頭や殻（割とたくさん）・玉葱とかの余りとか野菜の残りとか（あるだけ...
［レシピ］炒めもの蕪とマッシュルームと赤海老のナンプラー炒め
蕪はしっかり焼いて、マッシュルームと赤海老はさっと炒めて、ナンプラーで味付けするだけ。出来立ても旨いけど、冷めても旨いやつです。■材料・蕪（食べたいだけ、実も葉も使う）・マッシュルーム（食べたいだけ）・赤海老むき身（食べたいだけ）・サラダ油...
［レシピ］前菜水菜とアルファルファで食べる生カツオ塩たたき
秋のトロッとした生カツオに塩をあて、水菜とアルファルファと塩を混ぜたものに熱々の油をかけたものをのっけて食べるスタイルの、ちょっと変わった一皿です。■材料・生かつお（食べたいだけ）・水菜（食べたいだけ）・アルファルファかスーパースプラウト（...