［レシピ］おつまみとにかくたまらん。塩にんにくとごま油で、牛ホルモンキャベツ炒め。
前回、こんなん作りました。 作り方は似てますが、ホルモンを使うので、ちょっと酒と生姜も加えて、パッと一味唐辛子とかも振ります。臭み対策というかまぁそんな感じです。 ■材料・キャベツ（食べたいだけ）・牛ホルモン（好きな部位、食べたいだけ）・ご...
zintomo
［レシピ］おつまみ
［レシピ］炒めもの具材２つだけの超ストロングな飯のおかず、キャベツと豚肉の塩にんにく炒め
具材はキャベツと豚肉だけ。調味料は塩とすりニンニクとごま油だけ。使う物はたったこれだけ。ニンニクの量は好きなだけ。自己責任ですね。なんか二郎っぽいですね。まぁ、そもそも、ごま油とニンニクと塩っていう組み合わせは鉄板ですからね。美味しくないわ...
［レシピ］煮物実は手数が少ない、手がるな一品。カレイの煮付け
醤油と味醂と酒と砂糖と生姜。この組み合わせで煮汁を作れば、大体の魚は美味しく煮付けられる。今回はカレイと付け合わせの豆腐というシンプルな組み合わせで。 ■材料・カレイ切身（食べたいだけ）・木綿豆腐（食べたいだけ）・醤油（適量）・味醂（適量）...
［レシピ］煮物大雑把に作る基本の肉じゃが
本当に超基本的な肉じゃが。ジャガイモもにんじんも玉葱もざっくり切って、ぎゅうの切り落としとかと一緒に、だし汁と醤油とみりんと酒で煮るだけ。本当におおさっぱ。ちょっと甘くしたいから、砂糖もちょこっと使う。砂糖を目の敵にしてる人もいるけどさ、あ...
［レストラン訪問］カフェ中目黒のスターバックス リザーブ ロースタリー トウキョウで朝食
焙煎工場を併設する世界で５番目の施設で、日本だと中目黒だけにあるというスターバックス リザーブ ロースタリー トウキョウ。大体いつも混んでたけど、俺は混んでるのは好きじゃないので、朝とかの人が少ない時にしれっと訪問。 なるほど、デザイン的に...
［レシピ］ごはんもの大分の料理に惚れた俺が適当に作った、ぶりのりゅうきゅう丼
俺ね、愛知なマインドの人間なんだけど九州の飯、好きなんだ。そん中でも、大分とかで食べられている「りゅうきゅう」が結構好きでね。というか、九州って割と甘いめの生魚料理多いなぁとか思ってるけど、酒に合うからいいよねって軽い気持ちで考えてるけど、...
［レシピ］炒めもの酒も飯も進むシンプルな一皿、牛赤身肉とたけのこの黒胡椒炒め
牛赤身肉と下処理したたけのこを同じような大きさに切り揃え、炒めてさっと醤油で味をつけ、仕上げに黒胡椒をたっぷり散らした一皿。日本酒とかに合うし、飯のおかずの一皿にもなる。俺は黒胡椒多めで。 ■材料・牛赤身肉（食べたいだけ、今回はランプ肉）・...
［レシピ］おつまみ生ソーセージを焼いて、小松菜を炒めて、盛り付けただけの一皿。
お前、これ本当にレシピなのか？えぇレシピです。ふざけてるのか？ふざけてません。料理ってこういうのでええんですっていう話です。そもそも野郎飯のレシピ自体が、数字とか入ってないので、見る人によっちゃあふざけてると思います。でも、これでできるなら...
［レシピ］焼き物シンプルに焼くだけ。焼きたけのこの山椒塩かけ
下処理したたけのこをフライパンで焼いただけ。そして、山椒と塩を混ぜたものをパラパラとかけただけ。それだけで美味いならいいじゃんね。 ■材料・下処理したたけのこ（食べたいだけ）・山椒粉（適量）・塩（適量） ■作り方1.下処理したたけのこを適当...
［レシピ］おつまみ切って和えて寝かすだけ。大根とキャベツを塩昆布とごま油で揉みしだいたやつ。
語彙力のないレシピ名ですが、つまみに、箸休めに最適というか超絶簡単になんとかなるやつです。 ■材料・キャベツ（食べたいだけ）・大根（食べたいだけ）・塩昆布（適量）・ごま油（適量） ■作り方1.キャベツと大根を適当に切ってボウルに入れ、そこに...
［レストラン訪問］居酒屋六本木・総作料理 日いづる、白いすっぽんを眺めながら、お任せで美味しいもんを飲み食いする。
六本木交差点がらほど近くの地下にある、日いづる。とりあえず行けば、何か出してくれるっていうゆるさで、気取らず飲める店。看板娘の白いすっぽんの「いづるちゃん」を眺めながら飲めるカウンターは、大体お一人さまかお二人様かで。 とりあえず、飲みます...