［レシピ］焼き物野郎飯流・名古屋コーチン胸肉塩焼き 静岡産わさび添え
平たくいえば、まともな美味しい食材があったら、超シンプルにていねいに調理すればなんだってあほみたいに旨くなるっていうそういうお話。野郎飯的な考え方はそういうそういう感じ。 胸肉も、焼き方次第で美食になるし、そうでもなくなるし。そこの見極めは...
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［レシピ］焼き物
［レシピ］炒めもの野郎飯流・厚揚げと茄子とピーマンの白だし炒め
味付けは白だしとごま油と生姜だけ。シンプルに作る飯のおかず。 ■材料・厚揚げ（食べたいだけ）・茄子（食べたいだけ）・ピーマン（食べたいだけ）・白だし（適量）・生姜（適量）・ごま油（適量） ■作り方1.適当に切った厚揚げと茄子と厚揚げをごま油...
［レシピ］卵野郎飯流・トリュフバターで作るズッキーニのオムレツ
飯を作ってくれと言った友人がトリュフバターを持っていたので、容赦なく使って作ったオムレツ。人数が多かったので、なるべく大きなオムレツを作ったら写真におさまりきらなくなった。 ■材料 ・卵（たべたいだけ）・ズッキーニ（食べたいだけ）・マッシュ...
［レシピ］前菜野郎飯流・ホタテとおかひじき、オクラのサラダ風
野郎飯流・ホタテとおかひじき、オクラのサラダ風のレシピを紹介しています。野郎飯の料理は目分量で簡単に作れますので是非試してみてください。
［レシピ］スピードおかず野郎飯流・アジとアボカドのポキ
アジの刺身を買ってきたが食べきれなくて、というか飽きて、ポキにした。刺身のツマもサラダ的に食べればそれはそれで重要な役割になる。 ■材料 ・アジ刺身（食べたいだけ）・アボカド（食べたいだけ）・いりごま（適量）・ごま油（適量）・オイスターソー...
［レストラン訪問］居酒屋渋谷・大衆立呑酒場富士屋本店、惜別。
10月末に店を閉めるという伝説的な立呑酒場。キャッシュオンデリバリーで、酒も飯も安いのにめちゃくちゃ美味い。雰囲気もなかなかどうして最高。でもなぜ閉店する？それは東急の再開発が理由という。もちろんスタッフの高齢というのもあるだろうが、この安...
旅エアカラン、トントゥータから成田への深夜便の中の夜食と朝食
エアカラン、トントゥータから成田への深夜便の中の夜食と朝食を紹介しています。野郎飯は名店から知る人ぞ知る店の食を忖度無しでレビューしています。あくまでもzintomoの個人的な感想です。
［レストラン訪問］フレンチニューカレドニア/ヌメア・ルロシェ、クレープリーでガレットを。
ニューカレドニア/ヌメア・ルロシェ、クレープリーでガレットを紹介しています。野郎飯は名店から知る人ぞ知る店の食を忖度無しでレビューしています。あくまでもzintomoの個人的な感想です。
［レストラン訪問］フレンチニューカレドニア / ヌメア・シェトトのフレンチ
かつて名古屋に店を構えていた繁盛店が、なぜかニューカレドニアに店を出していた。マダムに聞けば、今、新栄にあるお店は経営者は変わっているものの、この今のヌメアのオーナーシェフの教えを守った料理を出しているという。そして、今でも繁盛店というのが...
［レストラン訪問］フレンチニューカレドニア / ヌメア・ル ミレッティ ガスコンでのフレンチディナー
ニューカレドニア / ヌメア・ル ミレッティ ガスコンでのフレンチディナーを紹介しています。野郎飯は名店から知る人ぞ知る店の食を忖度無しでレビューしています。あくまでもzintomoの個人的な感想です。
旅ニューカレドニア / ヌメア・FOLの丘よりヌメアを望む
FOLの丘って何？なんか形式のいい場所なんだって？ ってなわけで、歩いて丘を登りました。 ええと、ここって文化センターらしいんですが、なんか廃墟っぽいような・・・なんだろうよくわからない。 でもまぁ、確かに景色はいい。 サンジョセフ大聖堂が...