［レストラン訪問］中華碧南・新川町、常連のどて丼と餃子
物心つく前から、その店はここにある。新川河口そばにある、中華料理・常連。ほぼ昔のまま、ここにある。マリーナもそばにある、名鉄三河線の橋もそこにかかっている。風景的には変わらないけど、橋だけは綺麗になったね。もう50年にもなるんだ、この店が出...
zintomo
［レストラン訪問］中華
［レストラン訪問］カレー神保町・キッチン南海のカツカレー
神保町界隈、カレーファン的には超有名な老舗であるキッチン南海。一度は食べておかねばと、軽めの行列に並ぶ。とはいえ回転が早いので、さらっと着席。スプーンに紙ナプキンがまかれている所がまた昭和くさくて好き。ほどなくしてやってきた、黒いカレーにと...
［レストラン訪問］甘いもん・スイーツ鎌倉・ca ca oで一通りチョコレートスイーツを食らう
鎌倉にできて１年とちょい。結構人気らしいチョコレートなお店。日々の暮らしに上質なチョコレートを、がテーマということで、鎌倉と新宿にあるのだけど、今回は鎌倉へ。ちなみに運営会社は、最初はイカ焼きをおしゃれっぽくして出したブランドを出してて、こ...
［レストラン訪問］カレー目黒・タダカリーの、カレー三種
割りと気に入ってしまって、時間を開けて一気に３回来訪してしまった、目黒駅から目黒川方面に下って、目黒新橋までいかない位のあたりにある、タダカリー。めちゃくちゃシンプルで逆に洒落た店内。山形の水、息吹農法で作った米の飯で食べさせる３種類のカレ...
［レシピ］煮物野郎飯流・牛バラ肉とセロリ、人参の塩煮込み
野郎飯流・牛バラ肉とセロリ、人参の塩煮込みのレシピを紹介しています。野郎飯の料理は目分量で簡単に作れますので是非試してみてください。
［レシピ］パスタ野郎飯流・超シンプルなパルミジャーノレッジャーノとバター、黒胡椒のスパゲッティ「改」
野郎飯流・超シンプルなパルミジャーノレッジャーノとバター、黒胡椒のスパゲッティ「改」のレシピを紹介しています。野郎飯の料理は目分量で簡単に作れますので是非試してみてください。
［レシピ］蒸し物野郎飯流・あさりとおかひじき、まいたけの酒蒸し
あさりの旬は2〜4月と9〜10月。おかひじきも、ハウスものなら年中出回っているので秋でも美味いものが食えるが、露地物で合わすなら4月かなぁ、これは。■材料・あさり（砂出ししたあと、貝を擦り合わせてあらったもの、食べたいだけ）・おかひじき（食...
［食材］加工食品静岡 / 由比缶詰所・特選まぐろオリーブ油漬け
静岡のおみやげで頂いた、平たく言えばシーチキン。ただ、このオリーブ油漬け、ただもんじゃない。かつて、僕も自分で作った事があるのだが、さてこれはどんなかんじなんだろう？開けてみたら、こんなかんじ。あぁ、肉がむっちりしてる。食べてみたらさ、なん...
［レシピ］焼き物野郎飯流・シンプルなハンバーグ、白味噌グレービーソース
シンプルに、ただ牛ひき肉をこねて、少々のスパイスを加えて、焼くだけ。グレイビーソースに白味噌を加えたソースで食べる。ほら、和食っぽい。付け合わせは、サラダホウレンソウを塩とオリーブオイルで和えただけ。あつらえるのは、そんなに難しいことじゃな...
［レストラン訪問］居酒屋野方・秋元屋で一人呑みをする。
野方・秋元屋を紹介しています。野郎飯は名店から知る人ぞ知る店の食を忖度無しでレビューしています。あくまでもzintomoの個人的な感想です。
［レストラン訪問］ラーメン新宿・らぁめんほりうち、チャーシューメン大盛で撃沈寸前。
なんかね、めちゃくちゃはらぺこでした。そんな折、そういえば仲間らが「すごい肉だよね」とか言っていたのを思い出して、というか、それくらいの情報源しかない状態で、らぁめんほりうちを訪問。この近くにある、満来の暖簾分け店みたいで、2店とも出すもの...