野郎飯流・鶏レバー醤油煮のレシピ・作り方

新鮮な鶏レバーをきっちり下処理して、酒と醤油と砂糖で煮ただけのシンプルな料理。シンプルでも美味しいならいいよね。今回は、素揚げしたししとうのっけてます。

■材料

・鶏レバー（食べたいだけ）
・酒（適量）
・醤油（適量）
・砂糖（適量）

1.鶏レバーは手早く綺麗に下処理。

2.鍋に醤油：酒＝2:1で合わせたものに砂糖を加えて煮汁を作り、これで鶏レバーを煮る。

3.盛り付けて完成。

実山椒があったら、それで一緒に煮ても美味いよなぁ。