［レストラン訪問］居酒屋北海道旅行記⑧ すすきの・海鮮家はこだて
大勢で宴会がありまして。すすきのにある、海鮮家はこだてさんで。大勢の宴会、どんな料理だったか、ざっとのっけてきます。茹でた蟹が出て来て～刺盛に・・・蟹の茶碗蒸しが出て・・・烏賊とかホタテとかアスパラとかの炭火焼。目の前で自分で焼いて・・・茶...
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［レストラン訪問］寿司北海道旅行記⑤ 南小樽なんたる市場・寿司処わさび
南樽市場で、なんか旨いもんでも喰おう！とね、市場の中腹に、ぽつりと一件ある寿司屋がある。寿司処わさび。地元の台所的存在の中にある、それこそ知る人ぞ知る寿司屋。瓶ビールを頼んで呑んで寿司をまってようかと思ってたけどね、それでも、なにかつまみた...
［レストラン訪問］うどん羽田空港第２ビル・讃岐うどん般若林・三年熟成しょいのみうどん
なんだか羽田空港も、知らないうちにいろいろ店が出来てるみたいで。しかも、空港の食事どころとしては、お安めで、失敗が少ないうどん屋さんでした。しょいのみうどん。醤油の実をうどんにのっけて、混ぜて食べるっていうもので、普通のうどん屋にはなかなか...
［レストラン訪問］ラーメン銀座・支那麺はしご 本店・排骨担々麺
銀座で、どこか旨い麺屋はないものか・・・ふらりとお昼に歩いていた時に見つけました。支那麺はしご。無化調の、所謂、和の醤油スープに香り高い胡麻たれ。そこに、カレー風味の豚肉の唐揚げが乗った、こってりかと思いきや、案外すっきり食べられるラーメン...
［レストラン訪問］食堂阿佐ヶ谷・ミート屋・ミートパスタ
阿佐ヶ谷のパールロードにな、ミートソースのパスタ１本だけで勝負している店があるんだ。その名も「ミート屋」そのまんまやんけ。熟成させた生パスタを大釜で茹でたのを、丼の中にバターと粉チーズとパスタの茹で汁を加え、茹であがったパスタを投入してしっ...
［レストラン訪問］甘いもん・スイーツ碧南・天王 だんごや
愛知県碧南市。もう７～８０年前から営まれている、天王のだんご屋。碧南市天王町にあるだんご屋だから、そういう名前。電話帳だと「だんご屋」としか屋号が載ってません。正式名称は「だんご屋」、通称が「天王 だんご屋」でしょうね。実は串まで手づくりの...
［レストラン訪問］甘いもん・スイーツ倉敷・三宅商店、桃のかき氷
倉敷の美観地区にはじめて訪れたはいいが、夏まっさかりで、本当に熱い。とぼとぼと歩いていたらさ・・・・なかなか雰囲気のよさそうな町家で・・・なにやら、旨そうなオーラが。いってみましょう。店内に入ってみましたらば・・・・あら、なんだか懐かしいか...
［レストラン訪問］ラーメン平塚・花水ラオシャン本店・タンメン
平塚でのお仕事が久々に入ってきまして、だったら、何かしら美味しいもん食べたいなとtweetとかしてたら、知り合いやらお世話になってる方々から次々tとtweetやメールが来てね。悩みに悩んだんですが、今回はここへ。非常に個性的なタンメン。酢の...
［レストラン訪問］そば新橋 愛宕・MINATOYA・冷たい肉そば
新橋界隈に行く事があって、お腹が空いてたら、ちょっと歩くんだけど、行ってしまう店がある。看板は入り口のそばにちょこんとある程度。黒壁の建物、一見するとなんだか解らない。中に入れば、天井の高い黒とダウンライトの特徴的な空間。そこは、オンリーワ...
［レストラン訪問］イタリア料理中目黒・聖林館、マルゲリータ
中目黒・聖林館、マルゲリータを紹介しています。野郎飯は名店から知る人ぞ知る店の食を忖度無しでレビューしています。あくまでもzintomoの個人的な感想です。
［レストラン訪問］ラーメン池袋・麺処花田・味噌ラーメン
池袋の東急ハンズの裏手側にさ、去年の４月末にオープンして１年経つ、行列のできる人気店らしい。野方の味噌麺処花道で修業した店主が腕を振るってる、味噌ラーメン専門店。食券を買って渡す際に「野菜増し、ニンニク有無」を指示するんだ。味噌は、赤味噌と...