新橋 愛宕・MINATOYA・冷たい肉そば

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[レストラン訪問]そば

新橋界隈に行く事があって、お腹が空いてたら、
ちょっと歩くんだけど、行ってしまう店がある。

看板は入り口のそばにちょこんとある程度。
黒壁の建物、一見するとなんだか解らない。
中に入れば、天井の高い黒とダウンライトの特徴的な空間。
そこは、オンリーワンの変わった蕎麦屋、MINATOYA

平日にしかやっていない、サラリーマンの為の蕎麦屋。
かつて、島耕作シリーズにもちょっと出てて、弘兼 憲史氏の絵とサインが飾ってあって。
で、いつも人で一杯で。

豪快に茹で、しめられた蕎麦が丼いっぱいに盛られ、
肉をしっかり煮付けたもの、葱、海苔がドンと更に盛られ、
特製の辣油が入ったそばつゆで頂く、冷たい肉そば850円。

美しくもあり、豪快でもある。
伝統的な蕎麦ファンであれば、異を唱えたくなり認めたくもない感じだが、
れっきとした日本蕎麦。
シコシコとコシのある食べ応えのある特注の日本蕎麦の旨さ、
つゆと辣油の意外な組み合わせ・・・中毒になってしまうような旨さなんだよね。

まさに、オンリーワンの蕎麦屋、ここにありってかんじだね。

そば処港屋そば(蕎麦) / 虎ノ門駅神谷町駅御成門駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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