池袋・麺処花田・味噌ラーメン

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[レストラン訪問]ラーメン

池袋の東急ハンズの裏手側にさ、
去年の4月末にオープンして1年経つ、行列のできる人気店らしい。
野方の味噌麺処花道で修業した店主が腕を振るってる、味噌ラーメン専門店。

食券を買って渡す際に「野菜増し、ニンニク有無」を指示するんだ。
味噌は、赤味噌と白味噌のブレンドみたいだけど、ちょい甘め。

で、ちゃんと野菜を炒めて、そこにスープと味噌を合わせて、
三河屋製麺の特注の太麺を泳がす・・・こういう味噌ラーメン、好きです。
むしろ、こうでなければ味噌ラーメンとは認めたくない俺にとっては嬉しい限り。

で、ちゃんと旨いんです。うまいんですけど・・・
凄い旨くて涙が出そう~っていうわけでもないです。
でも、納得感のある感じではあります。
バター、合うんだろうなぁ。
野菜増しの、増し加減があんまり多くないなぁと。
増しでちょうどいい位かなぁと思います。

しかし、このお店、カップル率高いし、たまに女性がふらり1人で入ってきますね。
女子もラーメンをがっつり食べたいんでしょうね。

ちょっとだけ床が油でべとつくかなぁ。仕方ないのかなあ。

麺処花田 ラーメン / 池袋駅東池袋駅東池袋四丁目駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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