せっかくの台湾で、しかも人数がいるんだから、老舗の台湾料理店でしっかり台湾の味を堪能したいじゃないか。だったらって事で、有名店である欣葉台菜創始店へ。ロビーがホテルっぽい。
店内広いよなぁ。旅行者も現地の方ももうごっちゃまぜ。いいじゃないか。
やはり、ここでも台湾生18daysをどんどん注文。途中で紹興酒にしたけどね。
あとはお茶。お茶はたっぷり飲みます。
で、今回のチョイスはこんな感じで。
まずは、トコブシとカラスミの前菜から。やっぱりカラスミは食べないとね、トコブシにかかってるソースもまたいい。
ここの店で絶対食べるべき、豚バラ肉の柔らか煮。実は珍しく八角とかを使ってなく、ものすごくシンプルに旨味を引き出した煮込み料理で、信じられないくらいあっさりしていて美味い。いくつも食べたくなる。
牛レバー炒め。こちらもなかなかの爽やかさ。単純に美味い。
空芯菜炒めを途中ではさみ、
正宗菜脯蛋(切干大根の玉子焼き)こちら、台湾家庭料理。味付けた切り干し大根を使った卵焼きだが、こちらがまた素朴に美味い。これ、日本でも真似できそうね。
イカ団子も素直な味で美味しい。
複数人だったら行きたい！と思った理由は、これを食べるため。
紅蟳米糕(ワタリガニのタイワンスタイルおこわ)
ワタリガニの味噌も卵もたっぷりで、とにかく官能的に美味いんだけど、大人数じゃないとなかなかキツイ。これは幸せになれます。
まぁあとは、ネズミバタを清蒸にしてもらったり、
鶏一羽丸ごと煮込んだスープ。鶏一匹丸ごとって、なかなかインパクトあるなぁ。
デザートは、きなこもちてきなやつ。素朴、
うん、最高にうまかった。また行きたい。まだ食べてないものも結構あるしね。
ShinYeh Original Restaurant （台湾料理 / 民権西路駅周辺）
夜総合点★★★★☆ 4.0
