［レシピ］スピードおかず松坂牛の葱ポン
ええ肉は、余計な事をせんでも、旨いです。松坂牛っていうと、焼肉とかすき焼きとかステーキとか、そういう使い方が多いんだけれどもね、ポン酢でさっぱりとさせると、また旨くいけてまうわけです。■材料・松坂牛のサシの入ったいいとこの肉（松坂牛でなくて...
2011-08
［レシピ］スピードおかず
［レストラン訪問］食堂阿佐ヶ谷・ミート屋・ミートパスタ
阿佐ヶ谷のパールロードにな、ミートソースのパスタ１本だけで勝負している店があるんだ。その名も「ミート屋」そのまんまやんけ。熟成させた生パスタを大釜で茹でたのを、丼の中にバターと粉チーズとパスタの茹で汁を加え、茹であがったパスタを投入してしっ...
［レストラン訪問］甘いもん・スイーツ碧南・天王 だんごや
愛知県碧南市。もう７～８０年前から営まれている、天王のだんご屋。碧南市天王町にあるだんご屋だから、そういう名前。電話帳だと「だんご屋」としか屋号が載ってません。正式名称は「だんご屋」、通称が「天王 だんご屋」でしょうね。実は串まで手づくりの...
［レストラン訪問］甘いもん・スイーツ倉敷・三宅商店、桃のかき氷
倉敷の美観地区にはじめて訪れたはいいが、夏まっさかりで、本当に熱い。とぼとぼと歩いていたらさ・・・・なかなか雰囲気のよさそうな町家で・・・なにやら、旨そうなオーラが。いってみましょう。店内に入ってみましたらば・・・・あら、なんだか懐かしいか...
［レシピ］おつまみ野郎飯流・まぐろ中落ち塩葱油和え
スーパーとかで売ってるパックの刺身。なんか他に食べ方ないんかなぁ？あと、一緒についている刺身のつま。あれさ、あんま美味しくなさそうなんだよね。じゃあ、美味しくしてしまいますかね・・・という事で生まれたのがこちら。■材料・まぐろ中落ち（食べた...
［レシピ］おつまみまぐろ中落ちマヨポン
まぐろ中落ちマヨポンのレシピを紹介しています。野郎飯の料理は目分量で簡単に作れますので是非試してみてください。