松坂牛の葱ポン

ええ肉は、余計な事をせんでも、旨いです。

松坂牛っていうと、焼肉とかすき焼きとかステーキとか、
そういう使い方が多いんだけれどもね、
ポン酢でさっぱりとさせると、また旨くいけてまうわけです。

■材料
・松坂牛のサシの入ったいいとこの肉（松坂牛でなくても、いいお肉がいいですね、食べたいだけ）
・万能葱（たっぷり）
・ポン酢（万能葱とおなじ位の量）
・牛脂（焼き用）

■作り方
1.万能葱を刻んで、ポン酢とあわせておく。

2.常温にしておいた松坂牛を牛脂でさっと焼いて、皿に盛る。

3.焼いた肉に、ポン酢を馴染ましておいた万能葱をたっぷり乗せ、軽くポン酢をかけて完成。

ちょっとしたスパイスが欲しければ、柚子胡椒とかがあればいいが、
シンプルにシンプルに。
料理下手でも簡単に作れる筈です。