［レシピ］低温調理野郎飯流・豚ロース低温調理チャーシュー、八角五香粉香るたれをかけて
基本は低温調理器任せ。ザ・放置プレイ。で、煮汁はそのままとろみをつけてたれにしてかけるだけ。お手軽。■材料・豚肩ロース肉塊（食べたいだけ）・醤油（適量）・紹興酒（適量）・八角（適量）・五香粉（適量）・オイスターソース（適量）・砂糖（適量）・...
2019-08
［レシピ］低温調理
［レシピ］炒めもの野郎飯流・タコと芽キャベツ、舞茸のペペロンチーノ
タコとか野菜とかキノコをペペロンチーノにするだけの単純明快なやつ。キリッとした白ワインとか、ドライな酒とかがいいな、合わせるなら。■材料・タコ（食べたいだけ）・芽キャベツ（食べたいだけ）・舞茸（食べたいだけ）・ミニトマト（食べたいだけ）・に...
［レシピ］魚介野郎飯流・脱水処理した鰹の刺身
魚介レシピ2019.08.01 16:26野郎飯流・脱水処理した鰹の刺身食品用の脱水シートってのがあってね、これで適当に魚の身の余分な水分を脱水しちゃってから刺身にすると、割と具合の良い美味しい刺身ができる。■材料・鰹切り身（食べたいだけ）...