［レストラン訪問］中華台北/西門町・老山東牛肉麺の、びろびろした牛肉麺
西門町の中でもオタク感というかカオス感ある雑居ビル萬年商業大樓。ここだけなんか秋葉原の昔のラジオ会館っぽいそんな感じのビルだが、地下に入ると、美食街というのがあってね。 そこにあるのが、老山東牛肉麺。台湾といえば牛肉麺。まだここで食してなか...
2020-02
［レストラン訪問］中華
［レストラン訪問］中華台北/西門町・阿宗麺線、本場の麺線
俺が麺線というものを初めて知ったのは、御成門にある店。 本場の麺線がなんぼのもんかはずっと食べてみたかったわけ。 魚介だし×もつで煮込まれた麺線にパクチー。スプーンでずるずるいくんだが、これがまた心からホッとする味でかなり美味い。しかもこの...
［レストラン訪問］食堂台湾/台北・鼎元豆漿、朝飯に鹹豆漿と小籠包
朝４時から開店している、中正紀念堂近くにある鼎元豆漿。ここも人気店でよく並んでる。綺麗な店だが、揚げパンの油の香りが結構ガツンとくる。 鹹豆漿はさすがのうまさ。具が多い感じで、しっかり食べてる感がある。 朝からパクつける小籠包は、生地厚め。...