野郎飯流・シークァーサーの効いた豚生姜焼きに、大豆もやしとキャベツの炒め

野郎飯流・シークァーサーの効いた豚生姜焼きに、大豆もやしとキャベツの炒め [レシピ]炒めもの

たっぷりの生姜とシークヮーサー汁で作った生姜焼きのたれを作って、豚ロース薄切り肉は、片栗粉だけを薄らつけて焼いて、タレをざっとかけた感じの生姜焼き。

添え物は、キャベツと大豆もやしを炒めただけ。塩は薄く。

■材料
・豚ロース薄切り肉(食べたいだけ)
・キャベツ(食べたいだけ)
・大豆もやし(食べたいだけ)
・生姜(適量)
・シークァーサー汁(適量)
・醤油(適量)
・みりん(適量)
・片栗粉(少量)
・塩(少量)
・サラダ油(適量)

■作り方
1.擦った生姜:シークァーサー汁=1:1に、醤油:みりん=2:1で合わせたものを混ぜてタレを作る。

2.豚ロース薄切り肉に薄く片栗粉をまぶして、サラダ油で焼く。

3.ざっとタレをかけて馴染ませる。

4.別のフライパンで適当に切ったキャベツと大豆もやしをサラダ油で炒め、薄く塩で味付け。

5.盛り付けて完成。

ご飯に合わせるなら、ちょっと醤油を強めにした方がいい。

俺は、添え物野菜と食べる用に今回は調整してます。

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