［レシピ］揚げ物こんにゃくと茄子のオランダ煮
油で揚げた食材をしょうゆやだしなどの調味料に唐辛子を加え、甘辛く煮た料理のことをオランダ煮という。こんにゃくと茄子を揚げて煮たら、そら美味いでしょってので作りました。■材料・こんにゃく（食べたいだけ）・茄子（食べたいだけ）・サラダ油（適量）...
2020-12-30
［レシピ］揚げ物
［レシピ］蒸し物アサリの酒蒸しwithジャガイモと言う禁断の一皿
早い話が、ジャガイモにアサリの酒蒸しの汁を吸わせてしまって、どうにもこうにも箸が止まらなくなるようにしたっていうそう言うレシピ。やばいよ。■材料・砂出ししたアサリ（食べたいだけ）・白ワイン（たっぷり）・ニンニク（適量）・ジャガイモ（適量）■...
［レシピ］焼き物鶏つくねをパプリカに詰めて焼いたやつ。
前回仕込んだ鶏つくね。仕込みすぎたので、パプリカに詰めてみることにした。■材料・鶏ひき肉（食べたいだけ）・パプリカ（食べたいだけ）・卵（適量）・葱（適量）・生姜（適量）・塩（適量）・EXVオリーブオイル（適量）■作り方1.鶏ひき肉に刻んだ葱...
［レシピ］焼き物自宅で捏ねて焼く、鶏つくね塩焼きと卵黄
焼鳥といえばつくね。お鍋といったらつくね。なんでこうもみなさんつくねが好きなんだろうか。甘いタレをだらっとかけて卵黄のっけてってのは居酒屋じゃ定番だけどさ、そう言うのは居酒屋さんにお任せして、俺は塩で焼きつくねを卵黄つけて食べたいわけ。あれ...