こんにゃくと茄子のオランダ煮

[レシピ]揚げ物

油で揚げた食材をしょうゆやだしなどの調味料に唐辛子を加え、甘辛く煮た料理のことをオランダ煮という。こんにゃくと茄子を揚げて煮たら、そら美味いでしょってので作りました。

■材料
・こんにゃく(食べたいだけ)
・茄子(食べたいだけ)
・サラダ油(適量)
・出汁汁(適量)
・醤油(適量)
・味醂(適量)
・砂糖(適量)
・一味唐辛子(適量)

■作り方
1.ざっくり切ったこんにゃくと茄子をサラダ油で揚げる。

2.揚げた物を、出汁汁に醤油:味醂=2:1と砂糖で味付けした煮汁に突っ込んで煮て、一味唐辛子を加える。

3.盛り付けて完成。

さっくり作れます。

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