［レシピ］おつまみある意味アヒージョ、かみなり豆腐
ごま油を熱したところに、軽く水切りした豆腐を突っ込んで加熱して、そのまま出すっていうかみなり豆腐。バリバリ雷が鳴っているかのような音を出して作ってるので、そういう名前に。刻みネギと塩だけで食べるので、豆腐もごま油もいいのを使おう。 ■材料・...
2021-04-18
［レシピ］おつまみ
［レシピ］おつまみ新じゃがとタラの芽とコゴミの芋合え
ベースレシピは、土井先生のレシピ。 味と香りを一緒に頬張るシンプルな料理は最高です。 ■材料・新じゃが（食べたいだけ）・コゴミ（食べたいだけ）・タラの芽（食べたいだけ）・塩（適量）・マヨネーズ（適量）・EXVオリーブオイル（適量） ■作り方...
［レストラン訪問］寿司目黒・寿司太、きっちり美味くコスパ満足度も高い寿司コース
コロナ禍でも緊急事態宣言でもまん防でもなんでも、美味い寿司が食べたいわけだ。美味い飯や酒は精神的にも栄養となりますから、重要です。それこそ個人的な緊急事態になってしまうわけです。 そんなわけで訪れた寿司太。目黒駅から程近く、お任せ税込7,7...
［レシピ］うどん冷凍うどんで作る明太バターうどん
冷凍うどんって結構優秀で、レンジ加熱だけでもそこそこ美味いうどんは食える。そこに、崩した明太子とバターとだし醤油をまぜて、ちょろっと黒胡椒をふればさ、もうそれだけで美味しい。超絶手軽です。 ■材料・冷凍うどん（食べたいだけ）・明太子（崩れて...