2021-04-18

[レシピ]おつまみ

ある意味アヒージョ、かみなり豆腐

ごま油を熱したところに、軽く水切りした豆腐を突っ込んで加熱して、そのまま出すっていうかみなり豆腐。バリバリ雷が鳴っているかのような音を出して作ってるので、そういう名前に。刻みネギと塩だけで食べるので、豆腐もごま油もいいのを使おう。 ...
[レシピ]おつまみ

新じゃがとタラの芽とコゴミの芋合え

ベースレシピは、土井先生のレシピ。 味と香りを一緒に頬張るシンプルな料理は最高です。 ■材料・新じゃが(食べたいだけ)・コゴミ(食べたいだけ)・タラの芽(食べたいだけ)・塩(適量)・マヨネーズ(適量)・EXVオリー...
[レストラン訪問]寿司

目黒・寿司太、きっちり美味くコスパ満足度も高い寿司コース

コロナ禍でも緊急事態宣言でもまん防でもなんでも、美味い寿司が食べたいわけだ。美味い飯や酒は精神的にも栄養となりますから、重要です。それこそ個人的な緊急事態になってしまうわけです。 そんなわけで訪れた寿司太。目黒駅から程近く、...
[レシピ]うどん

冷凍うどんで作る明太バターうどん

冷凍うどんって結構優秀で、レンジ加熱だけでもそこそこ美味いうどんは食える。そこに、崩した明太子とバターとだし醤油をまぜて、ちょろっと黒胡椒をふればさ、もうそれだけで美味しい。超絶手軽です。 ■材料・冷凍うどん(食べたいだけ)・明太子...
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