［レシピ］麺ケチャップだけで味付けする具沢山ナポリタン
ナポリタンはなんぼも作ってますが、今回はケチャップのみで味付け。全面的にメーカーさんのケチャップに委ねます。（今回は、カゴメトマトケチャップでやってます）あとは、粉チーズをたっぷりかけて、モリモリ食べればいいかなっていうそういう具合のやつで...
2022-06-05
［レシピ］麺
［レストラン訪問］ラーメン方南町・クラム＆ボニート 貝節麺ライク、特製貝節潮そば
化学調味料無添加でアサリ、ホンビノス貝と鰹節などの節系のスープでラーメンを出す所はそこそこに増えている様子なのですが、ここはちょっと気になってたお店なので、訪問。スープと細麺の相性は最高にいいのだけど、個人的に「おお！！」ってなったのは貝オ...
［レストラン訪問］ラーメン恵比寿・おおぜき中華そば店 、焼豚中華そば
恵比寿神社近くの人気店、おおぜき中華そば店。オープンからもう10年になりますが、相変わらずの人気店。目黒づゅる麺池田からの独立店舗とのことで、こちらもちゃんと無化調のラーメンが食べられます。で、注文したのは焼豚中華そば。とにかく綺麗で真っ直...
［レストラン訪問］ラーメン練馬・ラーメン大、深夜の汁なしニンニクヤサイマシアブラ
どういうわけか、深夜まで食事抜きで過ごしていて、なんかガッツリ食べたいけどスープとかそういうのはいらないよなぁってなったので、二郎系インスパイアのラーメン大へ。汁なしの二郎って美味しいよなぁ、割と好きなんだよなぁって思ってます。今回は、ヤサ...
［レストラン訪問］居酒屋武蔵小杉・もつ煮込み専門店沼田 武蔵小杉一番街、ここだけの味
新しくできた、武蔵小杉一番街。いわゆる横丁スタイルの居酒屋群。店舗一番奥に鎮座するのは、もつ煮込み専門店沼田。言わずと知れた、新宿のもつ煮込みの名店。いつも混んでます。この武蔵小杉も、オープンからいきなり満杯です。オーダーは、こちらではモバ...