2022-05

[レシピ]麺

鮭クリームスパゲッティ(ZENBヌードル)

非常にレベルの高い北海道の鮭を目の前にして、「これでパスタ作って」とか言われましたので、この時にやったように、ZENBヌードルを使って鮭クリームスパゲッティを作りましたところ、こちらも瞬殺で、しかも、俺、作ったのにほぼ...
[レシピ]麺

いか塩辛のスパゲッティ(ZENBヌードル)

ZENBヌードルでパスタ料理を作って欲しいというリクエストがあり、さらに、いかの塩辛をもらったけど使わないのでなんとかして欲しいというそんな依頼もあって作ったら、めちゃくちゃ美味しいのができました。ZENBヌードル、普通に作ると豆臭いのが...
[レシピ]汁物

たま麩のお吸い物

岡崎市美合で作っている、ふやとうのたま麩。美味しい吸い物を作って、そこにたま麩を乗っけるだけで、素敵な体験ができるわけです。■材料・たま麩(食べたいだけ)・鰹節と昆布でとった出汁(適量)・醤油(適量) ...
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[レシピ]焼き物

野郎飯のハーブハニーマスタードスペアリブ

焼いたら柔らか美味くて、焼いたそばからどんどん減っていくスペアリブ。甘めですが、後腐れない爽やか仕立てです。■材料・豚スペアリブ(食べたいだけ)・蜂蜜(適量)・塩(適量)・乾燥ハーブ(適量)・粒マスタード(適量)■作り方1...
[レシピ]焼き物

キャンプで贅沢にやるBBQロブスター2種

ちょいと仕込みをしてあげれば、贅沢はさらに高みへと。オリジナルニンニクオイルと植物性パルメザンチーズで仕上げたロブスターは間違い用もなくうまい。■材料・ロブスター(食べたいだけ)・EXVオリーブオイル(適量)・ニンニク(適量)・岩...
[レシピ]炒めもの

鶏モモ肉と牛蒡のバルサミコ醤油炒め

バルサミコを使ってるけど、飯のおかずにモリモリなるやつです。醤油と脂のおかげなんでしょうね。■材料・鶏もも肉(食べたいだけ)・牛蒡(食べたいだけ)・サラダ油(適量)・バルサミコ酢(適量)・醤油(適量)■作り方1.適当に切っ...
[レシピ]おつまみ

超速仕上げの人参とキウイのラペ

ラペ、実はさっさと作れるのです。甘味を人参だけでなく果物で補填していくのも手としてはあり。5分くらいで作れるかな。■材料・人参(食べたいだけ)・キウイフルーツ(食べたいだけ)・塩(適量)・ホワイトバルサミコ酢(適量)■作り...
[レシピ]焼き物

家で半ば放置気味に作るポルケッタと蒸し焼き野菜

一般的なポルケッタの作り方とは若干違います。違いますが、豚と野菜をモリモリいただけるので、これもまぁ良いってことでいいかと思います。ストウブみたいな鋳物の鍋でやるので、キャンプとかでもできるんじゃないかと思います。■材料・...
[レシピ]おつまみ

茹でスナップえんどうといぶりがっこマヨネーズ

スナップえんどうを茹でて、普通にマヨネーズをつけるだけでいいんだけど、いいんだけどさ、ちょっと風味を変えてみたくて、いぶりがっこを刻んでマヨネーズに入れてみたわけ。ただただ、変わり種です。■材料・スナップえんどう(食べたいだけ)・...
[レシピ]きのこ

いろんなキノコと皮まで食べられるレモンの醤油炒め

醤油とレモンは相性いいです。国産の皮まで食べられる安全なレモンがあったらいろんなキノコと一緒に炒めて醤油で味付けして食べてみてください。うますぎて一瞬で皿が空になります。■材料・好きなキノコ(食べたいだけ)・国産の皮まで食べられる...
[レストラン訪問]ファストフード

モスバーガーの期間限定・海老チリ風バーガー/海老カツバーガーをどっちも食べてみたけど、どっちもうまい。

モスバーガー好きなので、新作やら限定ものは大体おさえております。そもそも、揚げたエビのプリプリ感が毎度毎度すごいのですが、モスは野菜のモスだけでなく「ソースのモス」ソースの作り込みが半端ないので、これをちょっと楽しみにしていたので...
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