2022-06-05

[レシピ]麺

ケチャップだけで味付けする具沢山ナポリタン

ナポリタンはなんぼも作ってますが、今回はケチャップのみで味付け。全面的にメーカーさんのケチャップに委ねます。(今回は、カゴメトマトケチャップでやってます)あとは、粉チーズをたっぷりかけて、モリモリ食べればいいかなっていうそういう具合のやつ...
[レストラン訪問]ラーメン

方南町・クラム&ボニート 貝節麺ライク、特製貝節潮そば

化学調味料無添加でアサリ、ホンビノス貝と鰹節などの節系のスープでラーメンを出す所はそこそこに増えている様子なのですが、ここはちょっと気になってたお店なので、訪問。 スープと細麺の相性は最高にいいのだけど、個人的に「おお!!」...
[レストラン訪問]ラーメン

恵比寿・おおぜき中華そば店 、焼豚中華そば

恵比寿神社近くの人気店、おおぜき中華そば店。オープンからもう10年になりますが、相変わらずの人気店。 目黒づゅる麺池田からの独立店舗とのことで、こちらもちゃんと無化調のラーメンが食べられます。 で、注文したのは焼豚...
[レストラン訪問]ラーメン

練馬・ラーメン大、深夜の汁なしニンニクヤサイマシアブラ

どういうわけか、深夜まで食事抜きで過ごしていて、なんかガッツリ食べたいけどスープとかそういうのはいらないよなぁってなったので、二郎系インスパイアのラーメン大へ。 汁なしの二郎って美味しいよなぁ、割と好きなんだよなぁって思って...
[レストラン訪問]居酒屋

武蔵小杉・もつ煮込み専門店沼田 武蔵小杉一番街、ここだけの味

新しくできた、武蔵小杉一番街。いわゆる横丁スタイルの居酒屋群。 店舗一番奥に鎮座するのは、もつ煮込み専門店沼田。 言わずと知れた、新宿のもつ煮込みの名店。いつも混んでます。 この武蔵小杉も、オ...
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