方南町・クラム＆ボニート貝節麺ライク、特製貝節潮そば

化学調味料無添加でアサリ、ホンビノス貝と鰹節などの節系のスープでラーメンを出す所はそこそこに増えている様子なのですが、ここはちょっと気になってたお店なので、訪問。

スープと細麺の相性は最高にいいのだけど、個人的に「おお！！」ってなったのは貝オイルペースト。味わいがグッと２段階ぐらい上がってきて、震えましたね、これすごいな！って。

このペーストのインパクトで全部持っていかれたなぁって思いました。美味かった。