［レシピ］焼き物ピーマンの丸焼きと一緒に食べる焼肉
赤身の牛肉と、ピーマンとフライパンと脂。あとは、好きなたれを用意すればいいです。丸のままピーマンを焼いて、それと一緒に肉を焼いて一緒に食べるんです。旨いんですこれ。ピーマン嫌いの人向けではないです。ピーマン嫌いとかいう人は放っておけばいいん...
2023-11
［レシピ］焼き物
［レストラン訪問］ラーメン京都 鞍馬口・麺屋坂本、鶏中華そば
京都で珍しく、浅草開化楼の麺を使っているお店。食卓には黒山椒がおいてあるところが京都っぽい雰囲気。ノーマルサイズの鶏中華そばを注文。麺の量がしっかりたっぷりあって、肉たちもしっかりどんと入ってきて、立派。スープのキレがよく、全体的にまとまり...
［レストラン訪問］甘いもん・スイーツ京都 四条 南座・井筒八ッ橋本舗の八ッ橋サンド
京都南座で芝居を観劇しておりまして、その幕間にちょっと何か食べようかと思って、館内をうろついていたら、南座名物ですよ〜とか言われましたので、買ってみたわけです。生八ツ橋が本当に入っているようです。そして、ホイップクリームか。そりゃ甘かろうな...
［レストラン訪問］甘いもん・スイーツ京都北大路・歩粉（hoco）、最高に美味い焼き菓子カフェ
北大路というか、大徳寺近くにある焼き菓子がやたら美味いカフェ、歩粉。やたら美味いのレベルがどれくれいのレベルかというと、体調があまり良くなくても、一皿ぺろっといけちゃうレベルのそういうレベル感です。前は恵比寿でやってたとの事ですが、今は京都...
［レストラン訪問］パン神楽坂、ル・コワンヴェール パトリック・ルメル、クロワッサンとカヌレ
友人を介して、何度も食べたことがあって、何度も美味い！と思って、今度は自分で買いに行っていることにした、神楽坂のル・コワンヴェール パトリック・ルメル（Le Coin Vert PATRICK LEMESLE）パトリック・ルメル（ル・コルド...
［レシピ］ごはんもの食べ方１つで戦争が勃発するかもしれない、ハムエッグ丼
フライパンで薄切りボンレスハムと卵を焼いて、丼めしに乗っけただけです。ハムじゃなくてベーコンでもいいけど、ハムの方がまだ飯に馴染むかなと。要点は、卵の黄身に醤油、ソース、その他、何かけてこの丼めしを食べる？っていう話。意外と、ウスターソース...
旅品川駅・東海道新幹線のスゴイカタイアイスの自販機
東海道新幹線の普通車からワゴンサービスが消え、コーヒーと、めいらく（スジャータ）のアイスクリーム・通称スゴイカタイアイスはホーム上の自販機で買ってくれということになったそうで。品川駅下りホーム・８号車付近にアイスの自販機が設置されておりまし...
［レシピ］ごはんもの北海道余市で買ってきた、にしんの切り込みを使った茶漬け
余市で買ってきた、にしんの切り込み（内臓を取り除いた鰊を塩と麹で発酵熟成したもの。結構塩っ気あります）を茶漬けにしましたら、まぁ具合がいい。そりゃそうだよなぁ。にしんも美味けりゃ発酵ものだもんで、美味しくないわけないよなぁ。にしんの切り込み...