［レシピ］煮物三関せりと黒舞茸と牛肉の、すき焼き風甘口しょうゆ鍋
前回、鶏肉で作った鍋です。これを牛肉版にしました。まぁ平たく言えばすき焼きなんですが、俺の基本のすき焼きは、煮る系じゃなく焼く系なので、煮る系のすき焼きはまずやらんし、甘ったるくなるのがどうも好きになれんのですが、甘ったるくしなければ美味し...
2023-12
［レシピ］煮物
［レシピ］焼き物牛赤身肉ステーキと焼き三関せり添え
肉が好きというより、三関せりが好きすぎる俺ですが、煮るとかそういうレシピだらけなので、そうじゃないものも作ってみたいなと思ったら、これはこれでありだと思ったわけです。そうしたらさ、旨いじゃないのよ。当たり前だけど。■材料・牛赤身肉塊（食べた...
［食材］インスタントWAGYUMAFIAのULTRA PEYOUNGをポテチとハイボールで喰らう
ファミマで再度売り始めた「ポテトチップス ULTRA GARLIC」と「ULTRA HIGHBALL」今回はさらに、ペヤングとコラボして、ULTRA PEYOUNGとして出てきたのよ。作ってみたというか。蓋を空けた瞬間から、おニンニク様の香...
［レシピ］酒パーフェクトサントリーハーフアンドハーフ
パーフェクトサントリービールの美味さは、ちゃんと理解している。糖質オフでちゃんと旨いビールってなかなかないからね。そんな中、数量限定で黒ビールが出たのよ。黒の方はまずそのまま飲んでみましたが、思ったより軽いお味。黒ならではの重厚感はそんなに...
［レシピ］インスタントこてっちゃんと野菜と豚肉の辛味噌炒め
エスフーズの「こてっちゃん」だけ炒めて食べておけばいいとは思っているけど、野菜も食べたいのよってなると、こてっちゃん×野菜で炒め物にするけど、それだとタレが少なくてちょっとなぁとなるので、味噌タレ×豆板醤を混ぜてやると、結構具合が良くなる。...
［レシピ］きのこ豚肉・油揚げ・キノコのごま油ポン酢炒め
味付けは、ごま油とポン酢に全振り。あとは、具材から出る旨味で勝負すれば、とりあえずどうにかなる一皿。ざっと、で、いいです。■材料・豚肉（食べたいだけ）・好きなキノコ（食べたいだけ）・油揚げ（食べたいだけ）・刻みネギ（好きなだけ）・ごま油（適...
［レストラン訪問］ラーメン人類みな麺類 JR名古屋駅・幻の1番線、らーめんmicro世界一極厚チャーシュー
「くそオヤジ最後のひとふり」「ラーメン大戦争」など、大阪でブイブイ言わせてる「人類みな麺類」が、6ヶ月間の期間限定で名古屋にやってきた。東海道本線１番線の空きスペースを使っての営業です。（直前は、世界の山ちゃんが入ってました）店の裏手はこん...
［レシピ］パンカリカリベーコン目玉焼きトースト
トーストを焼いて、そこそこカリカリにしたベーコンと卵黄とろりな目玉焼き。乗っけてかぶりつく。これだけでバッチリ美味い朝飯だ。調味料は、あえて黒胡椒のみ。塩は要らない。ベーコンとバターとかの塩気で充分。■材料・食パン（食べたいだけ）・ベーコン...
［レシピ］インスタントどん兵衛の別売りのおあげと天ぷらで作る温かいそば
どん兵衛のふっくらおあげと後のせサクサク天ぷらって、別売りで売ってるの初めて知りましたわ。生そばと、市販のつゆでかけそばを作って、具材を乗っけてあげれば、市販のカップそばではありえない組み合わせが楽しめるよねって思ってやってみたわけ。ありだ...
［レシピ］炒めもの麻婆にすれば大体何でも美味い、麻婆牡蠣
麻婆豆腐の豆腐を別のものに変えても大体美味いと思う。気をつけないと、何食っても麻婆やんってなって最悪な気分になるけど、まぁ大体何でも美味くなる系はこれです。それでも牡蠣とか味の強いメイン食材だと、こうはなりにくいわな。■材料・かき（食べたい...