麻婆にすれば大体何でも美味い、麻婆牡蠣

麻婆かき [レシピ]炒めもの

麻婆豆腐の豆腐を別のものに変えても大体美味いと思う。気をつけないと、何食っても麻婆やんってなって最悪な気分になるけど、まぁ大体何でも美味くなる系はこれです。
それでも牡蠣とか味の強いメイン食材だと、こうはなりにくいわな。

■材料

・かき(食べたいだけ)
・豚ひき肉(食べたいだけ)
・椎茸(食べたいだけ)
・生姜(適量)
・ニンニク(適量)
・ねぎ(好きなだけ)
・中華スープ(適量)
・醤油(適量)
・豆板醤(適量)
・甜麺醤(適量)
・紹興酒(適量)
・サラダ油(適量)
・水とき片栗粉(適量)

■作り方

1.フライパンに油と刻んだニンニク・生姜を加えて炒め、豆板醤・甜麺醤も大体1:1位で加え、炒めたら豚ひき肉、椎茸も加えさらに炒めて紹興酒をさっとかけたあと、中華スープを加えて煮る。

2.かきを加えて煮る。水とき片栗粉でとろみをつけ、盛り付けて刻みねぎを盛って完成。

■まとめ

白米にめっちゃ合います。

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