札幌中の島・すみれ本店の味噌チャーシュー麺

札幌市内に住んでる仲間曰く、「観光客・地元民どちらもが、ここ美味いよねっていう意見が一致する、悔しいが。」というくらいの名店有名店ながら、何度も北海道に来ている俺は全く抑えてなかった誰もが知るお店。

基本大体並んでますが、まぁラーメンなので、列が溶けるのもそこそこに早かったりします。

着丼した、味噌チャーシュー麺。湯気が出てないのは、油膜のせいで、麺を上げたら、湯気がごりっごりに出てきて熱々。最後まで熱々のまま、香ばしい炒めた味噌スープで札幌ならではの麺が楽しめます。あぁ、札幌味噌ラーメンの旨いの原型、これやったのなと改めて認識しました。

ずいぶん前に、すみれ出身者の彩未さんに行って、旨い旨い言っておりましたが、

あぁ。もう説明いらんわ。また食べたい。