新宿駅イイトルミネ・らーめん鴨to葱、鴨らーめん

JR新宿駅B1階改札内（西改札方面）に、イイトルミネと言うエキナカ施設がオープンした。

EATo LUMINE（イイトルミネ）のコンセプトは「EAToでイイトキ、イイトキメキ。」。忙しくても美味しいものを食べたい人や、話題のお店や流行りのグルメに関心のある人に向けた、エキナカならではのグルメスポットです。新宿駅を利用する方へ...

一通りぐるっと見て回ってみた感想はと言えば、まぁ綺麗どこのテイクアウト系のお店をしっかり揃えてきたなと言う印象。マーケ的には正しい感じなんだろうなぁと思うし多分戦略的にもラインナップはこうすんだろうなぁと納得しつつも、食べる系も、立ち食い寿司やらなんやらある中、御徒町の鴨to葱が出店してきた事については驚きがあった。
実のところ、御徒町の店は行ってみたいと思ってはいたものの、かなり行列になっており行く気が失せていたところだったので、その味わいも確かめたいと言う気持ちで訪問してみることに。

着席して口上を読んでしばらくしたら出来上がってきました。

鴨らーめん。
国産丸太白葱、白髪葱、国産アーリーレッドの3種から２種をトッピングで選べるので、丸太白葱と白髪葱をチョイス。
鴨脂と醤油の感じは想定通り。麺線も綺麗で基本的には美味いのかなと思いつつ、焼いた葱がどうにも美味くなかった。仕込んでから時間が経っているんだろうか、ゆるゆるな食感と若干の酸味（多分脂だろうな）を感じた。

方向性というか完成度合でいうと、はやし田みたいな印象を個人的には受けてます。