御殿場・二の岡ハム、本物のベーコンやハム

御殿場・ニノ岡に旨いものあり。
車だと、東名御殿場インターからすぐ、徒歩だとだいたい10分強歩くのかなぁ。
肉を挽く以外は全て手作業。塩味や燻香のエッジの立ち方、うまさが他とは一線を画す、気というか意思をもった商品が、ここにはありました。

工場兼販売所で、いろいろと買います。

ベーコンに、ボロニアソーセージ、スモークドハム・・・どれもこれもうまそうすぎて困る。

で、購入したのがこちら。
いろいろと料理をしてみたいが、まずは単純に。

ベーコンは、ちょうどいい具合に炙り、
ボロニアソーセージは、生と焼きと両方揃え、
スモークドハムは、そのままで。
ベーコンを焼いた脂で焼き上げたキャベツを添えてみました。

一言で言うと、「今まで食べたベーコンやソーセージは何だったんだ！」というお話。
燻香の強くとも優しい旨い香に、よい塩加減の肉に脂。
これだけで正直、メインが張れる。ワインやビールがすすむ。

なにより、気が入っているものは、どうしてもこうしてもうますぎる。
取り寄せもできるので、これはがつんと取り寄せたい。