[レシピ]炒めもの

[レシピ]炒めもの

塩と黒胡椒だけで味付けして食べる、ふつうの野菜炒めと牛赤身肉ステーキ

味付けは塩だけ。黒胡椒は最後に好みで振るだけ。しかも野菜は、スーパーやコンビニで売ってる野菜炒めセットを使用。牛赤身肉は流石に肉屋で買ってきた国産の牛だけど、まぁ正直塩だけで美味しいもんはできます。まぁ脂は牛脂を使っているんだけどね。■材料...
[レシピ]炒めもの

ナスとピーマンのピーナッツバター味噌炒め

ナスとピーマンの味噌炒めという超定番おかずの味噌だれに、ピーナッツバターを加えると、深みと甘みが増して旨くなります。それだけです。■材料・ナス(食べたいだけ)・ピーマン(食べいただけ)・赤味噌(適量)・ピーナッツバター(赤味噌と大体同じ位)...
[レシピ]炒めもの

塩と油が美味けりゃ成立する、青梗菜と黒舞茸の塩炒め

美味しい塩と油があればそれでいい。青梗菜と黒舞茸を油で炒めて塩だけで味付け。これだけで美味しいから、本当に。味の素とか所謂化調とかほんといらないから。旨さの暴力になるだけなので。美味しいと、美味しすぎるだったら、俺は美味しいをとる。美味しす...
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[レシピ]おつまみ

味付けは醤油と削節だけ、蓮根と舞茸の土佐焼き

切って、焼いて、かけて、まぶす。まぁシンプル。味付けだって細かい事はしない。醤油だけ、削り節だけ。これだけでアホみたいに美味いんだからもうどうしようもない。■材料・蓮根(食べたいだけ)・舞茸(食べたいだけ)・癖のない油(サラダ油とか、適量)...
[レシピ]ごはんもの

異常にやる気がないけど米はあるっていう時に作る超やる気ない市販の焼豚で作るチャーハン

びっくりするくらいやる気なくて料理なんかしたくないけど、やらざるを得ない時ってあるので、そんなときはもう全部炒めてしまえって感じで作る炒飯です。ごま油と塩さえあればどうにでもなるし、市販の焼豚もタレこと使うので、どうせ大体化調も入ってるので...
[レシピ]炒めもの

にんにく背脂を激乗せした二郎っぽい肉野菜炒め

ベジ郎みたいな肉野菜炒めはよくやります。これが美味けりゃ、他のものを作ってもだいたい美味いと思ってます。そこに、にんにく背脂(S&Bが出してるやる)をどっさりかけてしまえば、もうあぁた、たまらんですよ。ベジ郎の肉は鳥の唐揚げだけど、俺はやっ...
[レシピ]炒めもの

だいこんの皮と茎のアンチョビブラックペッパー

あまりものの大根の皮と茎で、がぶ飲みワインでざっくり一杯やるために作りました。根菜類ならぶっちゃけなんでもいいです。黒胡椒とアンチョビが効いてりゃどうにでもなります。■材料・大根の皮と茎(食べたいだけ)・アンチョビ(適量)・黒胡椒(適量)・...
[レシピ]炒めもの

めかぶ塩ごま油ニンニク炒め

一言で言えば、約束された味です。ざっくりめかぶを切って、塩とニンニクと適量の刻んだネギをごま油で炒めるだけです。これだけで勝利します。なんて簡単なんだ。■材料・めかぶ(食べたいだけ)・塩(適量)・すりニンニク(適量)・ごま油(適量)・刻みネ...
[レシピ]炒めもの

黒胡椒レモンで食べる肉野菜炒め

野菜炒めは奥が深くて簡単で楽しくて、モリモリ食えるので好き。野菜炒めが美味しければ何作っても美味しい店だよね人だよねって思うくらい。なので、野菜炒め、めっちゃ作ってます。肉野菜炒めも。で、今回は味付けは塩と黒胡椒たっぷりとレモン。さっぱり食...
[レシピ]スピードおかず

飯のおかずに秒で作る、トマトとバジルの卵炒め

トマトの卵炒めは、ちょいちょい作ってます。中華料理のど定番メニューですが、今回は味わいを若干ジャンクめに振って、飯に合う料理にしています。■材料・トマト(食べたいだけ)・卵(食べたいだけ)・バジル(好きなだけ)・半ねりの中華スープの素(適量...
[レシピ]炒めもの

シンプルで美味けりゃいい、小松菜ときくらげの塩炒め

小松菜ときくらげ、塩と油だけ。これだけあれば、最高に美味しいもんはできます。今回の炒め方は油に塩で味付けしてから炒めるやり方です。全体的に味が回って旨いです。■材料・小松菜(食べたいだけ)・きくらげ(食べたいだけ)・塩(適量)・サラダ油(適...
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