にんにくと黒酢で炒めた甘旨いキャベツ

余ってた中国の黒酢を炒め物に使ったら、なんか美味かったです。
お酢を使って炒め物を作るのって結構世の中にあるみたいで、そういえば炒めじゃないけど酢豚も似たようなもんだなと思ったので、結果、ありよりのありです。
炒めに醤油も砂糖も使ってるので、普通に飯のおかずになります。

■材料

・キャベツ（食べたいだけ）
・ニンニク（好きなだけ）
・黒酢（適量）
・砂糖（適量）
・醤油（適量）
・ごま油（適量）
・鷹の爪（好きなだけ）

1.適当に刻んだニンニクと鷹の爪をごま油で炒めたら、そこに適当に切ったキャベツを加えて炒める。

2.黒酢：醤油：砂糖＝１：１：１くらいで混ぜたものを１にかけて煮詰めるように絡めて、皿に盛り付けて完成。

多分、キャベツ以外でも美味しくできるだろうし、豚肉入れたら入れたでまた旨いだろうと思うので、適当にアレンジすればいいと思ってます。