新橋のサンクチュアリ（と、勝手に言ってる）、新橋駅前ビルで行列を作っているラーメン店、はるちゃんラーメン。
女性店主が切り盛りしている店。
だるま製麺所の麺を使っているのと、煮干しの箱を見て、おそらく凪関連のお店かなと推察してはいるけど、実際のところはよくわからないし、そこんところは正直どうでもいいかなと思いつつ、特製中華そばを発注。
熱々スープが並々スタイル。爽やかに旨い塩味のスープは飲み干したいけど最後まで熱々なので飲みきれず。ずるずると啜る麺ももっちり旨い。
押し付けがましい「どうだ食ってみろ」的な雰囲気もなく、かといって優しいだけじゃないこの一杯は、満足感非常に高いです。
熱々ってのがいいね。
