久留米・大砲ラーメン本店・昔ラーメン

西鉄久留米駅からちょいちょいと歩くと、えらい豚骨臭がしてきましてね・・・
で、賑わっている老舗の大砲ラーメン本店。

呼び戻し製法(前日のスープも足して、その名の通り呼び戻す、大変技術の要る製法)のスープに、豚脂をカリカリに揚げた揚げ玉(通称カリカリ)
バラ肉チャーシューに、八女の筍や有明の海苔。
旨い小麦の味がする麺・・・

久留米ラーメンたまりません、旨い！

水だし八女茶があるのも憎いですな。

ごちそうさまでした。