[レシピ]きのこ野朗飯流・山盛りきのこのアヒージョ とにかく、たっぷりのきのこ。そして、ねぎ。あとはニンニクと塩と黒胡椒と油。これだけで、きのこをワシワシ食います。 ■材料・好きなきのこ(食べたいだけ、今回は椎茸・榎茸・舞茸など複数種類準備)・オリーブオイル(できるだけ美味しいやつ、適量)・... 2020.06.11 2020.06.13[レシピ]きのこ
[レシピ]汁物野郎飯流・いろいろぶちこんだ、具沢山のクリームシチュー もう、とにかく食べたいもんを鍋にぶちこんで、あとは、市販のクリームシチュー のルーと牛乳で煮込むだけ。南瓜を入れてるので、淡い黄色になってます。 ■材料・鶏もも肉(食べたいだけ)・南瓜(食べたいだけ)・人参(食べたいだけ)・マッシュルーム(... 2020.06.09 2020.06.13[レシピ]汁物
[レシピ]揚げ物野郎飯流・マグロカツ 赤身でもトロでもいい。マグロの切り身に小麦粉卵にパン粉をまぶして揚げただけ。強火で一気に揚げて、あとは余熱で火を通す。んで、塩とワサビで食べる。揚げ物も火入れ命です。 ■材料・マグロ切り身(食べたいだけ、赤身でもトロでも何でも)・薄力粉(適... 2020.06.08[レシピ]揚げ物[レシピ]魚介
[レシピ]酒野郎飯流・かっぱ寿司でやる、ガリサワー かっぱ寿司で、だいたいつまみにハイボールとかっていう感じでちょい呑みとかもするのだけど、サワーってなルト、レモンサワーかプレーンサワーしかないのでつまらん訳だ。 そうすると、だ。プレーンサワーで味変して楽しむとなったら、食卓に置いてあるワサ... 2020.06.07 2024.03.12[レシピ]酒
[レシピ]煮物野郎飯流・こってりとした溜まり醤油で仕上げたカレイの煮付け 魚の煮付けってのは、おしとやかな味わいというより、がっつりした味付けのが美味いんだぜってのは、海に近いとこで育った僕がよく聴いた事。そりゃそうだよなぁ。魚の煮汁のあの甘辛いので、酒やら飯やらをやるのがいいんだよな。 ■材料・カレイ(食べたい... 2020.06.05 2020.06.06[レシピ]煮物[レシピ]魚介
[レシピ]揚げ物野郎飯流・にんじんとおかひじきのかきあげ かき揚げって美味いよなぁ。野菜のかき揚げなんて、もうばくばくいっちゃうわけだ。今日は、スライサーを使って細く切ったにんじんと、おかひじきを合わせてかきあげに。 ■材料・にんじん(食べたいだけ)・おかひじき(食べたいだけ)・薄力粉(適量)・水... 2020.06.04 2020.06.06[レシピ]揚げ物[レシピ]焼き物
[レシピ]サラダ野郎飯流・サラダほうれんそうとカッテージチーズのシンプルなサラダ 切って盛ってかけるだけ。これでうまければいい、シンプルシリーズ。かけるオリーブオイルは上等なやつを選んで。 ■材料・サラダほうれんそう(食べたいだけ)・カッテージチーズ(好きなだけ)・黒胡椒(適量)・EXVオリーブオイル(適量)・塩(適量)... 2020.06.03 2020.06.06[レシピ]サラダ[レシピ]野菜
[レシピ]炒めもの野郎飯流・にんじんとごぼうだけのきんぴら 人参とごぼうをざくざく切って、ごま油で炒めて、醤油と砂糖とみりんで味付けしただけの、超シンプルな野菜のおかず。美味しさのポイントは、ええ調味料を使うって事。美味しい醤油に美味しい砂糖(俺は、きび砂糖とか生砂糖とか黒糖を使う)に美味しいみりん... 2020.06.02 2020.06.06[レシピ]炒めもの[レシピ]野菜
[レシピ]焼き物野郎飯流・牛もも塊肉とアボカドを焼いただけ 塊肉だけ焼いてもなんか寂しいので、アボカドも焼いて添えました。あとは、擦ったわさびと塩とか醤油とかで食べるといい。シンプルに焼いて、シンプルに食べる。味付けとか考えなくていいから。 ■材料・牛もも塊肉(食べたいだけ)・アボカド(食べたいだけ... 2020.06.01 2020.06.02[レシピ]焼き物[レシピ]肉
[レシピ]野菜野郎飯流・いんげん醤油ごまよごし 茹でたいんげんに、すりごまと醤油と砂糖を合わせたものを合わせて、さらに、いりごまを散らす。単純なもんです。 ■材料・いんげん(食べたいだけ)・醤油(適量)・砂糖(適量)・すりごま(適量)・いりごま(適量) ■作り方1.いんげんを茹でて、適当... 2020.05.31[レシピ]野菜
[レシピ]揚げ物野郎飯流・揚げ肉まん 早い話が、チルドの肉まんを蒸さずに油の海に投下しただけ。これがまた、ジャンクで美味い。太るジャンク飯。 ■材料・チルドの市販の肉まん(食べたいだけ)・揚げ油(好きな油を好きなだけ) ■作り方1.肉まんを揚げて完成。 揚げれば、だいたい美味い... 2020.05.31[レシピ]揚げ物