［レストラン訪問］そば表参道・蕎麦きり みよた、極みカツ丼セット
表参道で、やたら行列ができる蕎麦屋がある。小諸そばを展開してる三ツ和が運営している蕎麦きりみよたの本店がそこにある。夏の暑い時期に並んだんだけど、ホスピタリティがちゃんとしてるのか、並んでる時に店員さんが日傘を貸してくれたのね。心配りが嬉し...
zintomo
［レストラン訪問］そば
［レシピ］焼き物いかたこラタトゥイユグラタン
ラタトゥイユ、作りすぎる事、あるあるです。イカとタコを炒めて、ラタトゥイユと共に耐熱容器に入れて、チーズをかけて焼けば、お手軽にグラタンに。夏場に食べるグラタンもなかなかいいものです。■材料・いか（食べたいだけ）・たこ（食べたいだけ）・ラタ...
［レシピ］ごはんものとうもろこしご飯で作る、ペッパーライス風チャーハン
とうもろこしと玄米で、とうもろこしご飯を作ったんですが、こればっかり食べてると飽きるので、牛切り落としと焼肉のタレと黒胡椒とねぎを用意して、チャーハンにすると、ペッパーランチのビーフペッパーライスっぽくなります。普通に家の飯として食べられる...
［レシピ］ごはんもの無水鍋で炊くとうもろこし玄米
玄米は、あきたこまちとうもろこしは、嶽きみこれを無水鍋で炊くと、まぁ本気で美味いわけです。甘いし。食べ過ぎ危険です。■材料・玄米（食べたいだけ）・とうもろこし（食べたいだけ）・水（適量）■作り方1.砥いだ玄米と、軸から外したとうもろこし、水...
［レシピ］インスタントコンビニチキンとラタトゥイユ
前回、パリパリチキンとラタトゥイユを作りました。チキンさえ焼きたくないだるい時はこれだ。コンビニでチキンを買ってくればいいです。今回は、セブンイレブンのナナチキを使いましたが、正直、何使ってもいいです。なんならケンタッキーフライドチキンとか...
［レシピ］肉パリパリチキンとラタトゥイユ
ラタトゥイユをそのまま食べるのもいいのだけど、付け合わせとして使うのもいい。その中で、よくやるのは、パリパリチキンに合わせるやり方。ラタトゥイユをソースに見立てて、鶏を食らうのって、いいよね。ラタトゥイユの作り方はこちら。■材料・鶏もも肉（...
［レシピ］おつまみ自宅で作るバルサミコうざく
鰻屋さんとかで食べる、うざく。自宅でもやろうかと思って、作りました。それも、超絶簡単に、また、ワインにも合うように通常使う酢ではなく、バルサミコ酢でやってみました。結構、いけます。■材料・市販の鰻の蒲焼（食べたいだけ、タレも市販のでいいです...
［レシピ］煮物無水鍋で作る 夏野菜のラタトゥイユ
無水鍋はこいつを使います。野菜を切って、オリーブオイルを入れて、加熱するだけ。最後に塩で味を調整すれば、お手軽に美味しいラタトゥイユができます。冷やしてもうまい！■材料・トマト（食べたいだけ）・パプリカ（食べたいだけ）・ピーマン（食べたいだ...
［レストラン訪問］ステーキ・肉料理新宿三丁目・バルバッコアのシュラスコディナー
バルバッコアに行くのも随分ぶりだなぁ。親戚女子が肉に飢えており、それじゃあアホほどお肉を食べさせようと、都合のいい新宿三丁目で待ち合わせて、バルバッコアに向かったわけです。このあたりのお肉食べるんやで〜っていうレクチャをしたのちひとまずカイ...
［レシピ］おつまみつるむらさき出汁醤油がけ
夏の野菜といえば、つるむらさき。もうね、茹でて切って、出汁醤油かけるだけで、美味しい一皿になるので、さっとやっちゃってください。普段の飯なんて、こういうのでええんです。■材料・つるむらさき（食べたいだけ）・出汁醤油（自作でも市販でも、適量）...
［レシピ］焼き物鶏もも肉とししとうと生姜の煮詰め焼き
鶏もも肉を皮から焼いて、滲み出た脂でししとうと生姜を焼いて、酒と醤油をかけて煮詰めたやつ。飯にも酒にも合う、なんなら冷えても美味いので弁当にも。■材料・鶏もも肉（食べたいだけ）・ししとう（食べたいだけ）・生姜（食べたいだけ）・サラダ油（うっ...