ラタトゥイユをそのまま食べるのもいいのだけど、付け合わせとして使うのもいい。
その中で、よくやるのは、パリパリチキンに合わせるやり方。
ラタトゥイユをソースに見立てて、鶏を食らうのって、いいよね。
ラタトゥイユの作り方はこちら。
■材料
・鶏もも肉（食べたいだけ）
・ラタトゥイユ（食べたいだけ）
・塩（適量）
■作り方
1.鶏もも肉に塩を振ってしばらく置いておいたのち、水分を拭き取って、フライパンで皮面から焼く。大体皮８割身２割の容量で火入れする。
2.ラタトゥイユと共に1を盛り付けて完成。
皮は少々焦げてもいいです。
Amazon.co.jp: ナターレ・ヴェルガ(Natale Verga) 白ワイン ナターレ・ヴェルガ オーガニック グリッロ [ 白ワイン 辛口 イタリア 750ml ] 通販: 食品・飲料・お酒
オンライン通販のAmazon公式サイトなら、ナターレ・ヴェルガ オーガニック グリッロ を 食品・飲料・お酒ストアで、いつでもお安く。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常送料無料。
amzn.to
