［レシピ］ごはんものとうもろこしご飯で作る、ペッパーライス風チャーハン
とうもろこしと玄米で、とうもろこしご飯を作ったんですが、こればっかり食べてると飽きるので、牛切り落としと焼肉のタレと黒胡椒とねぎを用意して、チャーハンにすると、ペッパーランチのビーフペッパーライスっぽくなります。普通に家の飯として食べられる...
zintomo
［レシピ］ごはんもの
［レシピ］ごはんもの無水鍋で炊くとうもろこし玄米
玄米は、あきたこまちとうもろこしは、嶽きみこれを無水鍋で炊くと、まぁ本気で美味いわけです。甘いし。食べ過ぎ危険です。■材料・玄米（食べたいだけ）・とうもろこし（食べたいだけ）・水（適量）■作り方1.砥いだ玄米と、軸から外したとうもろこし、水...
［レシピ］インスタントコンビニチキンとラタトゥイユ
前回、パリパリチキンとラタトゥイユを作りました。チキンさえ焼きたくないだるい時はこれだ。コンビニでチキンを買ってくればいいです。今回は、セブンイレブンのナナチキを使いましたが、正直、何使ってもいいです。なんならケンタッキーフライドチキンとか...
［レシピ］肉パリパリチキンとラタトゥイユ
ラタトゥイユをそのまま食べるのもいいのだけど、付け合わせとして使うのもいい。その中で、よくやるのは、パリパリチキンに合わせるやり方。ラタトゥイユをソースに見立てて、鶏を食らうのって、いいよね。ラタトゥイユの作り方はこちら。■材料・鶏もも肉（...
［レシピ］おつまみ自宅で作るバルサミコうざく
鰻屋さんとかで食べる、うざく。自宅でもやろうかと思って、作りました。それも、超絶簡単に、また、ワインにも合うように通常使う酢ではなく、バルサミコ酢でやってみました。結構、いけます。■材料・市販の鰻の蒲焼（食べたいだけ、タレも市販のでいいです...
［レシピ］煮物無水鍋で作る 夏野菜のラタトゥイユ
無水鍋はこいつを使います。野菜を切って、オリーブオイルを入れて、加熱するだけ。最後に塩で味を調整すれば、お手軽に美味しいラタトゥイユができます。冷やしてもうまい！■材料・トマト（食べたいだけ）・パプリカ（食べたいだけ）・ピーマン（食べたいだ...
［レストラン訪問］ステーキ・肉料理新宿三丁目・バルバッコアのシュラスコディナー
バルバッコアに行くのも随分ぶりだなぁ。親戚女子が肉に飢えており、それじゃあアホほどお肉を食べさせようと、都合のいい新宿三丁目で待ち合わせて、バルバッコアに向かったわけです。このあたりのお肉食べるんやで〜っていうレクチャをしたのちひとまずカイ...
［レシピ］おつまみつるむらさき出汁醤油がけ
夏の野菜といえば、つるむらさき。もうね、茹でて切って、出汁醤油かけるだけで、美味しい一皿になるので、さっとやっちゃってください。普段の飯なんて、こういうのでええんです。■材料・つるむらさき（食べたいだけ）・出汁醤油（自作でも市販でも、適量）...
［レシピ］焼き物鶏もも肉とししとうと生姜の煮詰め焼き
鶏もも肉を皮から焼いて、滲み出た脂でししとうと生姜を焼いて、酒と醤油をかけて煮詰めたやつ。飯にも酒にも合う、なんなら冷えても美味いので弁当にも。■材料・鶏もも肉（食べたいだけ）・ししとう（食べたいだけ）・生姜（食べたいだけ）・サラダ油（うっ...
［レシピ］炒めものあぶらかれいと茄子とピーマンの黒胡椒炒め
肉野菜炒めってのはよくあるけど、魚野菜炒めってのはあんまりないよね。魚でも結構脂が強いのもあるから、合うかなぁと思って作ったら、合いました。だらっとした味にするのが嫌なので、しっかり黒胡椒を振ってピリっと仕上げるのがいいです。■材料・あぶら...
［レストラン訪問］ラーメン渋谷・真鯛らーめん 麺魚、サーモンラーメンといくら丼
渋谷の並木橋あたりでふらっと入った店。本店は墨田区錦糸町。鯛だしのラーメンでも食べようと思ったけど、サーモンラーメンというのが気になりすぎて、こちらを注文。スープから具材までとことんサーモンでした。サーモンのうまさから癖から、もう、サーモン...