野郎飯の世界一不親切でもなぜか簡単に作れる料理レシピまとめ

[レシピ]焼き物

サワラと庄内アスパラガスのレモンバター

庄内アスパラガスを手に入れた。 食べ応えや香りがいいので、サワラと合わせてあげようかと思い、バターで焼いて、さっとレモンをかけるというシンプルな仕立てにしてみました。まぁ美味いしかないです。あとは決め手は塩ですかね。 ■材料 ・サワラ切り身...
[レシピ]パスタ

焼きコンビーフのケチャップハリッサペンネ

ケチャップ味の料理ってまぁわかりやすいというのかお子様っぽいというのかそういう感じにどうしてもなりがちだけど、ハリッサを入れると様相がガラリと変わって、完全大人むけ料理に早変わりします。そして、具材はコンビーフのみなので、食材自体も少なく、...
[レシピ]インスタント

レトルトのビーフシチューだけで作るお手軽ペンネ

パスタ茹でて市販のソースかけてはいどうぞっていうのもまぁいいっちゃいいんだけど、正直飽きます。じゃあレトルトのビーフシチューでやっちゃえっていうのがこれ。そのままかけるというより、やっぱりパスタに合わせてあげるのが大事なので、ちょっと手を入...
PR
[レシピ]焼き物

鋳物フライパンで焼く厚切り豚バラ肉のシンプルサムギョプサル

鋳物フライパンといえば、個人的には、おもいのフライパンです。 肉が最高に美味しく焼ける触れ込みだが、豚肉の話はあまりメーカーさんはしないわけです。牛ばっかです。じゃあ、わしがやります。豚、焼きます。これがさ、美味いのよ。ほんとに。 ■材料 ...
[レシピ]インスタント

蕪と塩昆布と富士酢の即席漬

用意するものは、蕪と塩昆布と富士酢のみ。他は何も入りません。これだけで美味しい即席漬が作れます。あとは、まぁ、頑張れ。 ■材料 ・蕪(食べたいだけ)・塩昆布(多め)・富士酢(適量、富士酢がなければ、相当するいい酢) ■作り方 1.蕪を包丁か...
[レシピ]焼き物

生イカとニラだけのチヂミ

シンプル。どう考えてもシンプルです。チヂミ(小麦粉を溶いた生地にニラや海鮮などの具を混ぜ込んで焼いた料理、お好み焼きやん!?とかいう話は今回はしません)は、具材はニラだけです。ごま油で焼き揚げて、そこに、イカそうめんをたっぷり乗っける。それ...
[レシピ]焼き物

薄衣でパリッパリの焼き揚げ鶏

チキンソテーはよく作ります。 今回は、それに軽くスパイスを纏わせた薄力粉を薄衣にして、同じように皮パリッパリに焼き揚げにしています。添え物は、おかひじき。パリパリやわやわにシャキシャキを。黒胡椒を添えてますので、これで味変を。黒山椒でもいい...
[レシピ]煮物

出汁は使わない、鶏と田ぜり・うごき・春菊のお酒で炊いたん

出汁をいちいちとるのはめんどいときがあるので、そんな時は日本酒をよく使います。結局、酒に旨みやらなんやらがたっぷりありますので、これで料理します。酒だけだとアレなので水も加えて、薄口醤油で整えてます。料理酒は酒とは違うものなので、使いません...
[レシピ]スピードおかず

韓国っぽさゼロの、もやしナムル

ごま油とニンニクってすると普通に韓国な味になるので、ニンニク、使いません。使うのは、富士酢とごま油と塩のみ。飯尾醸造の富士酢だからやれるのよ、これは。って思ってます。 ■材料 ・もやし(食べたいだけ)・ごま油(適量)・富士酢(適量)・塩(適...
[レシピ]おつまみ

秒で美味い、春菊梅おかか和え

さっと湯通しした春菊に、たたき梅とおかかと薄口醤油でさっと和えただけの一品。日本酒のアテに最高かと思いきや、白飯にもがっちり合うという、なかなかに大人な一品かと思います。お子様がこれを好きになるかは知る由もなく。 ■材料 ・春菊(食べたいだ...
[レシピ]パスタ

超シンプルに作るアンチョビとツナのトマトスパゲッティ

事前にトマトソースを作ったり市販のソースも買わず、とりあえず家にあるものでさっと作れるスパゲッティです。ちゃちゃっとやれるのですが、そこそこいい具合にリッチ感あるので、白ワインのアテにもなります。 あと、ニンニクつかってません。 ■材料 ・...
PR